「アマランサス」のブログ記事

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09.07.04 20:05
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雑穀の種類と効果◆粟

<特徴と効能>・粟昔は主食として活躍していました。お米より粟の栽培のほうが盛んでした。粟には「モチ粟」と「ウルチ粟」という種類があります。モチ粟はねばりがあり、美味しいのでごはんと一緒に炊いたり、お餅にしたりして食べます。食物繊維はお米の7倍、ミネラルは約...

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blogメタボリック!メタボリック症候...

09.07.02 19:14
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〜雑穀講座〜その6

モロコシ(Sorghum) イネ科、キビ亜科、モロコシ属 一年生草本 表面の赤褐色はポリフェノール色素を含んでいるため坑酸化作用がある。 弾力のある噛みごたえ、コクのある味わいから挽肉の代用素材としてよく使われる。 若干のえぐみがある。 用途も...

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blog発進!!食べ物ブログ

09.06.18 23:55
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アマランサスのかき揚げ

むしむしする毎日ですね。だから、今日の夕飯の一品は…。 「アマランサスのかき揚げ」 カラっと揚りました♪ ふつうにかき揚げする中にアマランサスを入れるだけで、 香ばしく、栄養価もぐぅ〜んと高くなるのです。 いちいち炊かなくてもいい雑穀料理なので手間も省...

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blog歯科衛生士の雑穀LIFE

09.05.19 09:11
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夏樹陽子さんは食できれい

夏樹陽子さんはサスペンスに良く出ている女優さんだと思いますが、 最近は「わたる世間は鬼ばかり」に出演されたそうですわ。 その夏樹陽子さんが気を使っているのが、食事。 やはり有名な女優さんは食事に気を使うのが常識のようですわね。 ごはんは十五穀米にア...

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blogマダムが切り込む芸能・美容情報

09.05.18 16:06
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アマランサス

私、今日初めて“アマランサス”っていうのを知ったんだけど‥ 知ってる? 南米の穀物で凄い栄養価が高いんだって。 (アマランサスには野菜と穀物があるらしいけど私が聞きたいのは穀物) いろんな栄養価が高くて、 特に優れてるのが白米と比べて カルシ...

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blogサツマニアンえりの暇つぶし☆彡

09.02.19 22:40
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お餅をつかったお惣菜の事と穀物で鉄分カルシウムの事。

揚げ餅の野菜あんかけ マカロニサラダ(ゴママヨネーズ味) どんこの甘辛煮 里芋と油揚げのお味噌汁 七分つき米のごはん、アマランサス(←中南米で採れる穀物)入り お餅をごはんのおかずにしたいのだけど・・・ とのご質問が多い今日この頃です。 ...

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blogほほえみごはん

09.02.16 10:03
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アマランサス 料理レシピ

【ラティーナのアマランサス】はペルー産で臭みが無いのが特徴です。精製してあるので、洗う必要がありません。アマランサスは栄養バランスが雑穀の中でも群を抜いて優秀!鉄分、マグネシウム、亜鉛、リン、マンガン等ミネラルたっぷりです。まずはお米に混ぜて食べましょう...

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blog latina_bbのブロ...

08.11.04 22:33
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雑穀マイスター

    お    つ     か    れ     さ    ま       北海道では雪 今年ホワイトクリスマスになるかなぁ 年末にむけどんどん街が華やかになっていくね 嬉しい気持ちもあり ちょっぴり切ない気持になるトコです なんだろぅ...

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