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乾燥アミガサタケと焼肉のピリ辛野菜炒め

 乾燥アミガサタケと焼肉のピリ辛野菜炒め   梅雨のこの時期はキノコにとっては恵みの雨ですね。   夏至、スローな夜は　干して乾燥させた春のきのこアミガサタケで梅雨の蒸し暑さをしのぐスタミナ料理。それらをもどして濃い味に合うので焼肉のピリ辛野...

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今夜はチーフにおまかせ！　・・...

アミガサタケの反応

ねぇ、ねぇ、 この「アミガサタケ」、かわいいでしょう！ そう言ってみんなに見せても、 ほぼ全員に”ドン引き”される。 どうやら、キモチワルイ．．．みたいだ。 ヤバイ！世間一般的な感覚と 自分の感覚が少しズレてきたみたいだ．．．。

天然食材探しへ近くに気軽に出か...

モリーユ茸・ハンティング

息子の通う保育園の庭に「モリーユ茸」が生えているらしい。 見つけた息子が、担任の先生と図鑑で調べて、絵を描いてくれた。 モリーユ茸（別名アミガサタケ）といえば、トリュフ、セップ茸に並ぶフレンチの高級食材ではないか！？ 乾燥モリーユはたまに見かけるが...

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庭先から珍味が

  どうしたものか迷ってしまった。 春の雨がもたらした突然の変異。アミガサタケだ。   サクラの花が散り、園芸店の店先には夏野菜の苗がいっぱいだ。 今となっては無理な相談なのだが、食する物はなるだけ国産でと 言う訳で、今年は昨年にも増してトマト...

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ランダムトークとロト６予想

アミガサタケも多数発生／モリーユ茸

先週の土曜日、ブログ友のkazuponさんと一緒にオフをやった時の写真である。 この日はアミガサタケが大発生していた。 コシアブラも沢山採れた。 kazuponさんが持参してくれた天ぷらセットで採れ立てのコシアブラと、庭で採れたタラの芽を天ぷらにして食べた。 そし...

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