「アルザス」のブログ記事
ドメーヌ・ミットナット・フレール リースリング 2008 （白・辛口）
フランス、アルザスAOC 葡萄：リースリング（ビオディナミ） ￥2,400 柑橘系、花、ミネラル、蜜、、、 お客様の中に「リースリングの香りが苦手」とおっしゃる方がわりといらっしゃいます。 多分石油やゴムっぽい香り(ペトロール香と言われるもの)の強いリースリ...
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- 鶏の水炊き
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果汁たっぷり、美味しい甘味（1月17日）
ピリ辛に良さそうですよ 年末年始用に買っておいたアルザスを、夕べは開けることにしたんだ ツィント＝フンブレヒトのヴァン・ド・ターブル ＶＤＴで3千円超というのは、それだけ中味に自信アリ、ってことかな さて今夜は色々とこれから忙しく、画像アップにとどめます...
ストラスブールのクリスマス市
有楽町の国際フォーラムにフランスのアルザス地方のストラスブールのクリスマス市が来ていると聞いたので、お仕事の後、見に行ってきました 私、妹・紗也子はパリに引っ越す前は三年間アルザスに住んでいたので、毎年本場のクリスマス市にいっていました。 やっぱり...
アルザスの新入荷ウンシュ・エ・マン
お手頃なアルザスの新入荷がございましたのでご連絡させていただきます。 作り手自体はあまり知られてはいませんが、透明感があって素直な作りは皆様に認めていただける味だとおもいます。 WUNSCH ET MANNのマン家は、コルマールの南西ウェットスハイムという村に位置し...
意外なアッサリ感で優しい甘辛口、遅摘み葡萄で作られたワイン＠Alsace Vindanges Tartives Gewurztraminer 1997 par Leon Beyer
特使がまた鼻息を荒くしてゲットしてきたワインです。私も以前から気になっていて飲んでみたいなと思っていた作り手なので、とても楽しみにしていました。 ちょうど、チーズもあったので、アフィネ・オ・ゲヴュルツトラミネールと合わせるべく準備しました。 なんかエチ...
マルセル・ダイス
今日はアルザスのワインのこと。 マルセル・ダイスの 「ヴァン・ルージュ・ド・サン・ イポリット２００５」 ダイスの２作目となる赤。 ピノノワール。 アルザスの白ワインは好きで よく飲んでいるのですが、 赤は初めて。 ピノ・ノワールらしい、華や...
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昨日はアルザスパーティ
09/06/28 昨日は、浅草橋の新店Ｊでのアルザス宴会でした！ リフレのクレマンダルザスを始めに、 アルザスワインもたっぷりいただきました。 左の画像は、散々飲み食いした宴の後でゴザイマス。 最近、酒もあまり飲まなかったので、すっかり酒に弱弱になってるので、 ...
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