「イタリアン」のブログ記事
ピュ ア ストーリア 手軽な小さなイタリアン
名古屋市守山区に最近できた小さなイタリア料理店「ピュアストーリア」 マンションの一階にあり一見イタリアンには見えませんが、表の看板にメニューの一部が書いてるのでそれとわかります。 中は、テーブル５席ほどとカウンターのみの小さなお店。 ホワイトボードに書い...
４０年くらい生きただけで、振り返るとけっこう思い出ってあるもんです。写真を見るとこの場所の空気や音、この時の気持ちまでも蘇えってきます。
三日前の写真と比べると、これは誰？？自分でも信じられないくらいの変りかたで・・・・この写真は、２３歳のときで、今からちょうど２０年前です。当時は、岐阜県の可児市で、サルーテというレストランにいたころです。そのお店のメンバーは、現在、四日市市の”システ...
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上高地- サルーテ
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ピッツェリア・ダ・アオキ・タッポスト＠豊島園
｢ピッツェリア・ダ・アオキ・タッポスト｣ 豊島園 評判を聞き付け祭日前夜にお邪魔しましたなお、人気店のため予約は一週間前に済ませておきました到着は予定時間の10分前でしたがすぐに席に案内してもらえました店内はもちろん満席、5〜6人の店員さんが忙しそうに働いて...
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Ｃａｆｅ ＆ Ｂａｒ Ｓａｎａｒｅ
昨日は、良い天気で ゴルフを 満喫しましたが 今日は しっかり 午後 お仕事です。 そう言えば ３日の祝日も 午後から仕事が入って、 梅田で 仕事前に 軽くランチしたことを 思い出しました。 軽いランチは やっぱり イタリアンパスタで 新阪急ビル八番街の...
Topinambour
Buongiorno!! 鈴木です。 日本名：キクイモですね。 先月のピエモンテディナーでピューレにして牛ホホ肉の煮込みと共にご提供いたしました。 調べてみると、フランスで多く使われると出てくるものが多かったですね。サトイモにとてもよく似ていますが、味は全くの別物。 シ...
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カラスミのパスタとフリッタータ
•からすみのアーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノ•地中海風フリッタータを作りました。茹で時間が若干長く、好みのアルデンテにならなかったのが残念ですが、カラスミのパスタは大好きなので、おいしかったです。私は大きなカラスミを削って使うことが多いのですが...
続 豊島園 ピッツェリア・ダ・アオキ・タッポスト
今日は私の「誕生祝」の話です。 今日は私の「誕生祝」を予約取りづらい、駅から遠い、近隣に駐車場がない（実はこれは間違いで、駐車場はお店の斜め前にありましたが、正しくは満車の場合が多いということでした）という三重苦のイタリアンの超有名店"ピッツェリア・ダ・ア...
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