雨後の筍
久しぶりの晴れの日曜日、やっぱり山へと足が向く。 先週出始めたハチクの様子でも見ながらの食材探し。 竹ヤブに入ってすぐに3本。 20分ほどでまとまった数になったので、 また別のポイントへ行くことにした。 それは前回とは別のキクラゲのポイント。 1時間前後の散策で...
ホスタ、ギボウシ、擬宝珠、この植物は完璧だ
山菜にウルイとゆーものがある。 若い芽をさっと茹でて、カラシマヨネーズとか醤油をつけて食う。 ヘルシーでうまのだが、このウルイはオオバギボウシとゆー植物で、 ギボウシの1種だ。 そしてこのギボウシ、欧米では、シェード・ガーデンで大人気である。 ギ...
「ウルイ」収穫ピーク
<苦みをのせた山菜で春到来…山形で「ウルイ」収穫ピーク> 促成栽培の「ウルイ」、山菜として売られているわけではないはず。 野菜として売られているはず。 山菜とは自然に育ったものだけでは??? <苦みをのせた山菜で春到来…山形で「ウルイ」収穫ピーク> 天...
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