「エンサイ」のブログ記事

09.08.12 23:59

空芯菜と牛肉のナンプラー炒め

エンサイ(空芯菜)の種蒔きをして10週ちょっと経ちました。 7週目の7月下旬に最初の切り戻しを兼ねた収穫をして1週間後の8週目、ちゃんと脇芽が出てきました。後ろに咲いている白い花は、隣からランナーで侵入してきた苺です...。切り戻しをしたすぐ下から、脇芽が2本出...

09.08.08 16:08

エンサイって知ってますか？中華料理に使われるお野菜で、夏が旬の、栄養たっぷりな葉っぱなんです。エンサイのレシピが、なかなか見つからないので、書いておきます♪エンサイのレシピ、いろいろ試してみましたが、やっぱりシンプルな炒め物が一番おいしい。コツというか、...