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馬肉霜降り肉とタテガミのカルパッチョ
白のベコニア 馬肉霜降り肉とタテガミのカルパッチョ イタリア料理レシピ 珍しい馬肉のたてがみの下の脂身を使います、 こりこりした感じが美味しいです、 馬肉の霜降りの最高の肉を使います、 料理食材 4人分 馬肉霜降り...................
イタリア料理 パスタ イタリア...
牛肉のたたきのカルパッチョ
イタリアの、特にヴェネチア地方の肉料理にカルパッチョ（Carpaccio）という料理があります。生の牛肉を薄切りにしたものです。マスタードを加えたマヨネーズを網の目状にかけたり、パルメザンチーズのスライスとオリーブオイルをかけたりしていただきます。 「カルパッチ...
アミの女性の肥し
おもてなしは、カルパッチョで
定番・鯛のカルパッチョ ビストロ・パパのパパ料理のルーツでもある、カルパッチョ。 外食の味を、お家で・・・ に目覚めた一品。 お客様がお家に初めてこられたと...
ビストロ・パパ 〜パパ料理のス...
母の日の出来事＜前編＞
昨日は、母の日。 前日から「明日は何もしな〜い。」と、宣言していたのだが・・・。 朝食は、主人が野菜ラーメンを作ってくれた。 その後、私のホームページ作りに取りかかってくれたので、洗濯物干しと昼食作りは普段と同じく私のお仕事に。 雨が上がると、主人と...
親バカ万歳！
ＧＷも終わり・・・・
. こんにちは、 ジロウ です！ とうとう連休も終わりですね。 このＧＷは、日帰り温泉三昧でした。 妹背牛温泉、 新篠津温泉、 滝川温泉、などに行きました。 温泉では、地元のおいしいものをまず食べます。 ...
ソイ札幌ロマンチックサイエンス 〜 ...
スパークリングに合わせてカルパッチョ
昨日は暑かったので夜スパークリングワインが飲みたくなりました。スパークリングワインに合うように、簡単な料理を作りました。 良い眺めです。 ラリックのヴィンテージグラスに注いだスパークリングの泡越しに真鯛のカルパッチョ 真鯛をスライスし...
麹町の電池スト日記
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