「ガラムマサラ」のブログ記事
09.10.06 06:30
ヤマザキ もち食感のカレーペストリー
今日の朝食は、この惣菜パンを食べました 角切り食パンより大きいです。ナンとは違って、普通のパンみたいな感じで、もっちもち感が強い生地です。具らしい固形物はなく、スパイシーでコクがあるカレーソースがのってました。ピザのカレー版と思って、美味しく頂きました ...
09.09.26 08:30
チキン・ティカ・マサラのレシピ
インドのチキンカレー料理のティカ・マサラのレシピです。本当は鶏の胸肉をマリネしたものを焼いてから一口大に切ってソースに絡めるのですが、これを作ろうとしたとき、家にささみしかなかったので、あえてそのままソースをかけて出しました。なお、「ガラム・マサラ」...
09.06.21 23:32
満開の桜の下でワイシャツと私。
素直じゃないね、と彼女は言った。四月十七日、天気は晴れ。河川敷沿いの道を二人で歩きながら、僕は自転車を引いて、彼女は麻のトートバッグを手に持って。二人の間には自転車分の隙間が空いていて、時折そこに色をつけるとしたら桜色の爽やかな風が吹き抜けていく。 「...
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09.04.24 18:30
インドカレー
毎週末、こりずに作るインドカレー。 子供たちの英語サークルの料理上手なティーチャーに無理を言って直々の教えてもらった、ルーなんてノンノン、入りません。香辛料で作る本格インドカレー。 金曜の夕方は、どんなにバテバテだろうと、頭がガンガンしていようと、ニンニ...
09.03.27 16:09
これぞカレーの必需品
週に2回は食卓にカレーが登場する我が家ですが、（家の中にカレー星人が身を潜めている可能性大！）どこかで耳にした話によるとカレールーに含まれる油分って意外に多いんですって？！ルーをガチガチに固めるのに大量の油を使っているという事らしいですが、それを知って少し...
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