「キヌア」のブログ記事

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09.07.01 11:49
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ラディッキオのお花キヌア野菜ピラフ

晩ごはんの残りでリメイク・ランチ。お花みたい?きれいな赤紫色のラディッキオの葉2枚を器に、キヌア・ピラフを盛って、ちょろっと自家製ジェノバペーストをのっけ、傍らにはこれも作りおきしてあったトマトソースを添えた。ありものを合わせただけのような簡単料...

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blogニューヨーク・スローライフ

09.05.29 13:17
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星ヶ丘店 今週のパスタ

星ヶ丘店の川口です。今週もちょっと体に良いものMENUをご紹介します。今回は”雑穀入りミートソースパスタです。雑穀にはキヌアを使用しています。雑穀といえば、押し麦や赤米等を想像して、キヌアって聞きなれない言葉ですよね。キヌアはアマランサスと同じく、南...

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blog212カフェ&T.Cカフェのスタッフ...

08.11.10 06:12
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キヌア醤油の使い方例

佐賀県にある丸秀醤油でつくられているキヌア醤油。 醤油を造る原料に大豆・米・麦を使っておらず、アトピーの方にやさしい商品になっています。 富士山よりも高地で、しかも、ほとんど不毛の地で無農薬栽培されたキヌアと長崎産の塩しか使っていないこの醤油。 味は丸秀...

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blog醤油と卵の探究をする鬼

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