「クラム」のブログ記事

バゲット焼いてみました

この間の日曜日の朝、バゲットを焼いてみました。前日から生地を仕込み、寝ている間に1次発酵を済ませて、朝から成型して焼く、というパターンです。捏ねているときは、生地がベタベタで扱いにくかったのですが、成型はまあまあ上手くまとまり、ホッ。ドキドキしながらクープ...

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貝のベイク・アイルランド風のレシピ

前菜のレシピ - livedoor Blog 共通テーマ 今回は、ちょっと変わったレシピです。といっても、中身が変わっているのではなくて、これを作った人は消防士さんなのです。消防士さんは、２４時間詰めていないといけないので、お料理も上手なんですね。感謝、感謝。 ...

世界の家庭料理からもてなし料理...