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グラッセとは:フランス料理用語
グラッセは光沢をつける、冷たくする、凍らせるなど の意味があります。 “光沢をつける”でよくご知られているのは料理では にんじんのグラッセ、などでにんじんを砂糖とバター でソテーしながらツヤをだしブイヨンで煮込んだもの。 にんじんのグラッセ お菓子で...
フランス料理レシピ シェフの美...
たまには普通でヘルシーな朝食を。
昨日の子供達の朝食は{冷し中華}でした。省略 私はパスして例の物だけ、でも流石に10時頃には。。。しかもムショ〜にバッテラが食べたくなり買いに行く事に、でも関西とは違い?、家の近くでこの時間に売っているところは? ”そうだ〜 小僧すしがあった” 車で5分...
我が家の朝食 BF通信
マロン グラッセのレシピ
時間はかかるけど、比較的手間のかからないマロングラッセのレシピを紹介しまーす! マロングラッセのレシピ 【材料】 栗を正味1kg、焼きミョウバン10グラム、赤ザラメ糖1kg、ラム酒大さじ2、バニラビーンズ1本 【作り方】 1.栗はたっぷりの水にしば...
プチ♪幸せレシピ◎あなたを幸せ...
1月10日☆煮込みハンバーグ☆
1月10日(水)の食事です☆ 朝食 いつもと変わらずコーンフレーク少量 コーヒー コーンフレークは「コーン」だけじゃ甘さも全然ないので、「チョコ」を少し混ぜました。AM7:00 昼食(写真撮り忘れました;スミマセン)AM11:00 卵か...















