閑話休題〜コンククスをいただきました
「コンククス」の「コン」は豆、「ククス」は麺類の総称です。 つまり豆から出た汁(いわゆる豆乳)に麺をつけて食べる、韓国の冷たい麺料理です。 初めていただきました。 豆は昨日の晩から水につけ、薄皮を剥きます。 ゆでて水を切り、豆をミキサーにかけてすりつぶし、そ...
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