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タグ：コンフィ

ブログを作る

08.05.13 08:53

【2008GWアメリカ旅行1】まずはＮＹ

今回の旅行、出だしはいきなりNYです。UAはNYC行きの直行便を廃止してしまったので不便…と言っても、直行便はあまり使わなかったんだけどね…当時の裏技として、JFK直行便だと午後4時頃着＆入国審査でマンハッタンに入れるのが早くても６時。一方、成田を12時～1時頃に出る...

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六本木クラブ難民

08.05.03 17:17

鴨のコンフィ

2日で更新。よしよしなかなか良いペースだぞ(笑) 今日は、ベルギービールのお店によくあるメニュー「コンフィ」について書いてみます。「コンフィ」日本ではあまりなじみのないメニューですよね。初めて有楽町のベルジャンビアカフェに連れてってもらったときに食べ...

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ベルギービール

鴨

毎日ベルギービールが飲みたい！

08.04.02 21:00

Stairway to Heaven（4月1日）

平日のシャンパン居酒屋、コート・デ・ブランは、客が引いたところで静かなたたずまいだったこの階段、酔っ払って落ちてアタマ打ってあの世行き～、なんてことになりかねない気もするけど、意外にまだ落ちたことはない（笑） ...

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ブルゴーニュ

シャンボール・...

よこわ

アル中生活のすすめ～ピカログ～

08.03.16 10:36

食べすぎ～～だ～～(>_<)

今日はなんか春を感じさせるわ(゜o゜) ちょっと雨がパラパラしてるけど、冬とは大違いだね。お店がお休みなので、ちょと寝坊しようと思っていたんだけど・・・起こされたなんでやねん！年寄りは朝早いのだ(^_^;) しかし・・・ＭＥＩを起こさなくてもいいだろう～...

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札幌のススキノ居酒屋の店主　Ｍ...

08.02.12 20:18

豚肩ロース肉のコンフィのディアブ

ユリオブディジー豚肩ロース肉のコンフィのディアブイタリア料理レシピ　　パスタレシピ　イタリア食材　パスタ　レシピ　パスタ　オリーブオイル　チーズ　洋食器コンフィとは、フランス料理の調理法の一つで、豚肉・鴨肉・鶏肉などの...

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豚

デイアブ

イタリア料理　パスタ　イタリア...

08.01.08 22:39

またまた鴨のコンフィに挑戦しました。

年末にプロに仕込んでもらった鴨のコンフィをフライパンとグリルで火を通しおいしくいただきました。本日はパスタも一緒にいただきました。味付けはぺペロンチーノっぽくしてみて取れたてのメキャベツとブロッコリーを入れてみました。シンプルだけど超ウメー!! サ...

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グルメなお父さんの子育てすくす...

07.12.01 14:09

Vol.518 Comfy

Comfy＝コンフィは長野県内のイベント、食、ショッピング、TV番組などを紹介する情報誌だ。今月号の特集は「最高のXmasを準備せよ！」おおっ！　１８ページにけろけろキッチンが紹介されているではないか！というわけで、今日から１２月＝X'mas Month。けろけろキッチ...

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ブログ

軽井沢

けろけろキッチ...

かえるのひとりごと

07.07.09 22:33

☆すもものジェリージャム☆

先日送っていただいたすももをジャムにしました。先程、「すもものジェリージャム」完成しました！瓶とシールが届き、アシスタントがデザインして印刷してくれました。賞味２キロもあった「すもも」でしたが、瓶が大きかったので、６個しかできませんでした...

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ジャム

すもも

「Kitchen noie」キッチンノイ...

07.03.08 06:27

チキンのコンフィ:レシピ

チキンのコンフィ:レシピコンフィとはもともと保存食で鴨をガチョウの脂で低温で煮た物などのことをいいます。今回はチキンをサラダオイルでコンフィにしました。普通に煮たり焼いたりしたのとは全然違う食感や風味があります。ちょっと時間はかかりま...

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チキン

フランス料理レシピ　シェフの美...