「サンショウ」のブログ記事
09.11.01 20:33
花椒
サンショウ - Wikipedia 中国で「花椒」と称して果皮を香辛料として利用している。 ... 中国では花椒(かしょう、ホアジャオ)と呼ばれる同属別種カホクザンショウ(Zanthoxylum bungeanum、英名 Szechuan pepper)の果実の果皮のみ用いる。 ... 炒った塩と同量の花椒...
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花椒- ホワジャオ
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09.10.24 02:37
サンショウ
サンショウ - Wikipedia イヌザンショウ(犬山椒、Zanthoxylum schinifolium)- サンショウが芳香を持ち、棘が対生するのに対して、イヌザンショウは芳香がなく、棘が互生する。 ... 縄文時代の遺跡から出土した土器からサンショウの果実が発見された例もある。 ... ...
09.06.03 23:39
おどろき もものき さんしょのき
今日は昨日の現場の続き。。今日もバリバリ刈りました！ちょっと時間がかかったけど、なかなかよくできたように思いますここのお宅に植わってた木。。サンショウ（山椒）です。。 うなぎにかけるやつ（by 親方）シラカバです。なんか大きいのしか見た事なかったけん、...
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09.04.21 17:02
実さんしょ（実山椒・ジャパニーズペッパー）
実さんしょ（実山椒・ジャパニーズペッパー） ジャパニーズペッパーと呼ばれる山椒で春の香り、紀州の野山の香りをお楽しみ下さい！！販売期間：2009/04/17〜2009/05/25 ※販売期間は予定です。気候条件他により、変更される場合がありますので予めご了承ください。 ...
09.01.19 22:44
■ジャパニーズハーブなんてあるのかな？
ジャパニーズハーブって、なんだと思います？そのまま直訳して「日本生まれのハーブ」のことなんです。 「え？ハーブって西洋のものじゃあないの〜？？」 ・・・って思ってる人が多いんじゃないのかなって思います。 実は、私も先生に聞くまではしりませんでした...
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