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最高級シャンパーニュ⇒【限定入荷!】アンリ・ジロー特別キュヴェ
【限定入荷!】アンリ・ジロー特別キュヴェ 価格 16,800円 (税込 17,640 円) 送料込 日本国内解禁するや、 瞬く間に最高級シャンパーニュの1つとして 数えられるようになった「アンリ・ジロー」。 シャンパン好きの有名人・業界人の間で、 登場したときは...
ポルトゥ（シャンパンバー@大阪 新町）
新町に新しくできたシャンパンバー。今年の6月6日にオープンしたばかりという新しいお店です。四ツ橋筋から少し西に入ったビルの2階にあり、女性と男性のお二人でされています。お店はカウンター6〜7席にテーブル席が一つと小じんまりとしていて隠れ家的な雰囲気。
ピエール・ペテルス エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン NV (白・辛口・シャンパーニュ）
フランス、シャンパーニュ 葡萄：シャルドネ100％ ￥5,900 色は輝きのあるシャンパンゴールド、キラキラしてます。 香り高い。 柑橘系、リンゴや洋梨、熟れたフルーツ、白い花、ほのかにスパイスとかハーブ、パン、ナッツ、ミネラル、、、 複雑性のある香り...
シャンパーニュに合う白カビチーズは熊と猫が目印＠Chaource(AOC)
割と食べる機会があるフロマージュです。 シャンパーニュ（特にロゼ）に合うフロマージュとして有名なもので、生産地もシャンパーニュ地方です。 ブルゴーニュの修道士によって作りはじめられたと言われているフロマージュ。 ←この名前、“Chaource”（シャウルス）...
フレンチ居酒屋（7月2日）
コート・デ・ブランのことをシャンパン居酒屋と勝手に呼んでいたけど、石黒君が加わって、かなり違うスタイルを見せるようになってきた 夕べは、少し遅くなったこともあり、久しぶりにそんな彼の料理を味わうべく、寺町松原までタクシーを飛ばしたんだ ソムリエ石黒のワ...
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仔羊ガスパチョニュイ・サン・...
ワインスクール三回目は泡♪
日曜日はワインスクールの三回目、ビギナーコースの最終で、シャンパーニュでした＼(^O^)／。しかし、ザリガニで飲み過ぎて朝は今日は飲めないかもと思ったのですが…夜にはすっかり復活してました。我ながら肝臓丈夫。 シャンパーニュだったらどんな料理でもあいます！〜...
6月に呑んだシャンパーニュです
Philipponnat Sublime Reserve Sec Millesime 1995 ゴールドのゴージャスなエチケットが非常に印象的。 フィリポナ社は1522年にシャンパーニュ地方アイ村に移住。 それを記念して命名されたPhilipponnat フィリポナ キュベ1522を４月に呑みましたっけ。 以来500年近く...
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