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08.04.10 00:00
珍珠丸子 チェンチュワンズ モチ米蒸し団子
シュウマイの皮のかわりにモチ米で。 肉団子にモチ米をまぶして電子レンジで加熱します。 充分にモチ米をふやかしておくことでふっくらと仕上がります。 モチ米が肉汁を吸っておいしく仕上がります! ★ポイント! 蒸し物はしっとりとした風合いが大切ですよね。 ...
08.03.22 16:12
鯖の竜田揚げの作り方
竜田揚げ とは、素材に酒やみりん、しょうゆなどで下味をつけてから、粉をつけてこんがり揚げたものを総じている名称です。 鯖やカツオ、アジなどの匂いの強い魚は、下味をつけない「から揚げ」よりも、竜田揚げに向いています。 竜田揚げの「竜田」の意味や由来とはな...
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アジ竜田揚げ鯖やカツオレモンのくし切...
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