「ジャンポールエヴァン」のブログ記事

食

　僕は日頃食へのこだわりというものはあまりない。うまいものが食べられたらうれしいが、積極的に自分のためにどこかに出かけてまで食べようという気は起こらない。昨日、この前東京に行ったと書いたけれど、お土産として、アンリ・ルル−のキャラメルと、ラデュレのマカロ...

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アンリ・ルル&#8...

日々の雑感

ち・よ・こ・れい・と

広島のチョコレート屋さん『ジャンポールエバン』でなっつんと一緒にホットチョコレートを飲んだ思ってたより甘くなくっておいしかった〜甘いものが苦手でもいけます。ちなみに私は甘いのダメだぁカスタードとか、生クリームとか、ケーキとかプリンとかホットケーキとかワッ...

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おいしいもの

ＣＡＳＡのおうち

美味なる至高のチョコレートケーキ

関西に住む姪が東京にやってきて 食べてみたかったもののひとつ。 それが「美味なる至高のチョコレートケーキ」と 呼びたいほどのもの。 神楽坂にあるパティスリー・カー・ヴァンソンの アメール80%です。 神楽坂は小さなパリと呼ばれるほどに フランス料理のお...

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ジュエリーハー...

エレガントなジュエリーのある毎...

ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HEVIN）のマカロン

フランス、パリの世界トップショコラティエ、ジャン＝ポール・エヴァンのマカロンをいただきました 宝石のように繊細なショコラで有名ですが、マカロンもあるんですね。青リンゴ風味のガナッシュ、アニスの香りのPomme anis（ポムアニス）、ラムレーズン風味のガナッシュPai...

Tokyo Organic Life 〜 東京オー...