「スモークチーズ」のブログ記事

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09.06.27 23:03
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スモークチーズ

スモークチーズを買いました。PCで「スモークチーズ」を検索!「スモークチーズ」燻煙で風味づけをしたチーズ。ナチュラル-チーズ・プロセス-チーズともにある。なるほど。この「ナチュラルチーズ」、「プロセスチーズ」もついでに・・・検索!「ナチュラルチーズ」乳を乳酸...

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blogピアノdeブログ

09.05.20 05:25
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スモーク&ペッパーチーズ

このブログで紹介したスモークチーズって・・・ 何故かいつも、中華鍋を使った熱燻ばかりだったのですよ! 本来チーズは温燻でやるんです・・・そこで ジャーーーン! 雪印ファミリアチーズ(350g480円くらい) ファミリータイプのお徳用サイズなのに、...

blogS・A・K・U・R・A

09.03.28 18:07
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ウォレスとグルミットのウォレスが大好きなチーズのスモーク・ヴァージョン@Wensleydale(non-PDO)

映画に出てくるチーズというので有名になったものです。ウォレスとグルミットを最近よく見ています。特に野菜畑の・・・が好きです。ウサギが可愛い。 ウォレスとグルミットのウォレスは大のチーズ好きでプロフィールにもあるように、特にこのチーズが大好きなんだそうで...

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blog心に美味しい食べ物探し

09.03.20 09:54
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最高のワインのお供は・・?

アルコールといったら9割ビール!な私なんですが、 それでは1割は何かといったら・・ワインなんです。 ワインにはどういうおつまみが合いますかねー、 いろんなおつまみがあるでしょうが、私にとっては断然チーズなんです。 っていうかそれ、基...

blogMEIYOな日記/ほとんど玩具話で...

09.02.26 11:30
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スモークチーズはあるかい?

 「にょろーん」でおなじみちゅるやさん。そのちゅるやさんが大好きなスモークチーズなんですけれども、団長あんまり食べたことがありません。  ほんで先日、ちょうどいつも飲んでいるワインが切れていたので、買いに行ったときにスモークチーズも買いにいったんです。ス...

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blog団長の戦線日記

09.02.04 08:54
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学校給食の思い出

学校において、給食の時間を楽しみにしてる子たちが、幼い頃の私には理解できんかったとです。 今の自分からじゃ想像もつかんことですが、二十歳くらいまで、食事は作業と言う感じ。 咀嚼マンドクセ…という史上最悪のものぐさっぷり。 食べるのが遅く、家庭でも...

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blogダメ人間たまの記録

08.12.28 19:51
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スモークチーズ

この冬、二度目のスモークチーズ作りです。 残っていたスモークウッドをつかって、前半にサクラ、後半にクルミをそれぞれ3時間づつ、計6時間燻しました。 出来上がりはいつもだと8〜9時間かけて燻していたので、若干、色付きが薄いです。それよりもスモーカー内部に...

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