「スルメイカ」のブログ記事

【2009年7月12日】ツトム丸　スルメイカ釣り

　　　　　会社の先輩　船がわんさか集まっています。　　　　　船上干し　７月１２日　東京都　葛西橋　　ツトム丸釣り物　　 スルメイカ今日はいつものメンバー３人での釣行。場所は初のイカ専門ツトム丸さん。ここの船宿は常連さんが多くベテラン揃い。気合を入れて臨んだ...

フクちゃんの船釣り修行！

親イカとったど〜！ヤリだけど

ライトエギングにどっぷりのセキグチです。 新しい釣り物は日々発見があるので楽しいです。 とにかく数釣んないと、わからないことがまだまだあると思うので、今はひたすら釣りまくりたい。 イカはイカだけどやっぱりアオリとはちょっ...

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波止場のスルメイカ　雨後に期待！

１か月ほど前までは８〜１０センチだったスルメイカがどんどん大きくなってきているようだ。新鮮なキビナゴで、沖漬けの用意をしてスルメ成敗しに行くのが楽しみだ！

西村則雄のガシラ釣り名人日記

初スルメ&メバル探索

釜石周辺でスルメイカが揚がっている、との情報が入ったので、早速行ってきました。 まずは情報どおりに、おそらく県内一イカ釣りで有名な防波堤に入ることにします。 ゆっくり出てきたせいもあって、着くとやっぱり沖側は満員御礼。なのでとりあえず、付け根側の...

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get bite!

イカわたの醤油漬け

麦わらイカの湯上げ、ゲソの照りマヨ焼、最近、イカネタで２本書いて、これなしでは、いけません。 鮮度のいいスルメイカ（真イカ）のわたを醤油に漬けます。 仕入れてすぐの、イカワタ。 スミ袋等、食べるのに無駄な部分を取り除きます。 醤油を入れます。...

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いかわた

とある料理人（弁当屋）の独り言

スルメイカ漁が解禁

　＜「キュウキュウ」と海水吐き…イカ漁解禁、函館で初水揚げ＞　私は、イカ大好き人間。おいしくて安いイカが魚売り場に並びますように。 　昨日、ブログの原稿などが収納されているハードデスクを事務所に忘れて帰った。　そのため、今朝は５時前に自分でうどんを作り朝...

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巣鴨・とげぬき・とげとげ日記

爆釣！デカメバル

今回は親睦会での釣行に行ってきました。 場所は宝島仕事が終わり、いざ、しまなみ方面へと向かいます 前の日の現地情報では全く釣れないとの不安な情報が… ま、楽しめたらいいか！と、いつものような気持で上陸です すると5...

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レンジハンター

菜園で釣り？日記

【recipe】スルメイカ、干しエビ、干し貝柱

　 →干したスルメイカをまる1日“かん水”（なければ重曹）に漬けるとぷりっと戻る ◇もどしスルメの塩いため 【材料】 ・スルメイカ（乾燥）…1枚 ・三ツ葉（5cmの長さに切る）…1束 ・セロリ（5cm幅の細切り）…30g ・かん水…スルメイカをつける水の4％の量 ・ピーマ...

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干し貝柱

ためしてガッテ...

干しエビ

私のシャレコウベは甘いかしらん...

なんでだ〜？

今週作ったパスタ２種なんだけどさ〜。 先日作るって言ってたスルメイカの残りのパスタ。 レシピも調べて、割りと丁寧に作ったの。 私的には、イカワタがジワ〜〜〜ンとして、とってもNICEなオススメメニュー で、これが後日作ったキムチたっぷりパスタ。 ...

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丁寧

浜から吹く風

花梨　塩イカで簡単本格中華　【塩イカの香港風焼きそば】

塩イカをよく知る長野県出身の調理長・大久保さんに教えていただきましょう。 （調理長：大久保武志さん） 「広東料理では塩味のイカ炒めが定番です。」 そこで考えていただいたのは、塩イカを使った炒め物レシピ。調理長のオススメは・・・ 「塩イカの香港風焼き...

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これさえあれば

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