「ターメリック」のブログ記事

09.07.08 00:23

ニンジン　パート1

ニンジンをたくさんいただいたのでペーストにしました！必要な分量ずつラップして冷凍しています。パンの生地に練り込んだり、牛乳と合わせてニンジンシャーベットにしたり、キャロットケーキを作ったりと、ペーストにしているととっても便利ですよ～。もちろん保存す...

その他のタグ：: ニンジン; スパイス

ハーブ日記

09.06.15 12:56

ターメリック・ライスサラダ

こんにちは、kameです。何となく気分が優れない日には、なぜかエスニック風な物が食べたくなります。ターメリックを入れた、ちょっとインド風ライスサラダを作りました。冷たいパスタは最近市民権を得たように思いますが、ライスサラダはまだまだマイナーですね。...

その他のタグ：: 夏; ライスサラダ

北京厚済薬局ぶろぐ

09.05.25 00:55

カレーの力

食べても太らない？黄色い粉に隠されたカレーの秘密 http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20090524_turmeric/ 愛知から帰ってきまして絶対確実に腹の周りが重くなっている当方には後頭部からガツーンと衝撃を受けたと言いますか。そうか！カレーか！カレー...

その他のタグ：: カレー; ウコン; ウコンの力; CoCo壱

MEGA-DRIVER'S DIARY

09.05.24 20:04

食べても太らない？黄色い粉に隠された秘密

同じ材料・同じ量で作った2皿の料理の片方に「黄色い粉」を加えると、もう一方の「黄色い粉」抜きの料理よりも太りにくい食事となるそうです。その黄色い粉の正体は、カレーを含むインド料理の多くに使われる香辛料「ターメリック（ウコン）」。ウコンといえば二日酔いに効果...

その他のタグ：: カレー; 太りにくい; ウコン

ニュース早わかり

09.05.13 15:32

カリー

久々にカレーを作ってもぐもぐと食事やっぱカレーは美味いインド人の使者になってもいい位（ぇ

その他のタグ：: 香辛料; ガラムマサラ

水鏡之神威

09.04.20 01:19

ドライカレー

えー、普通のカレーに飽きてきたのでドライカレーを作ってみた次第です。ホントはサフランライスが作りたかったんだけど、サフランなかったのでターメリックで代用です。ターメリック使うと香りがなくて少し物足りない気もしますね。初めて作ってみたけど意外と簡単に...

その他のタグ：: ドライカレー

かぽ～～ん日記（≧▼≦；）

09.04.02 14:36

カニのココナッツミルクスープ

プー　トム　カティ＝カニ　スープ　ココナッツミルクこれ、今年の正月（新暦のね。）に、我が家にタイ人（旦那）の家族が集まったときの料理。旦那の父がブツブツ言いながら作っていた。なんでブツブツかって？それは、...

その他のタグ：: ニンニク; カニ; ココナッツミル...; 正月

タイ人と暮らす！～イルカの南国...

09.03.31 17:21

香辛料いろいろガーリックカルダモンクローブスターアニスターメリックなどなど

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