旅行 スペイン・アリカンテ 食編Part2
スーパー編に続くアリカンテ食報告第2弾はタパスオンパレードです。夜型の食リズムさて、スペインでは日中の暑さをさけるために存在する昼休み、シエスタがあります。時間は午後2時から5時までが一般的。この間、通りもビーチにも静けさが訪れますが、逆に賑やかになるの...
タパス モラキュラーバー
マンダリンオリエンタル東京の「タパス モラキュラーバー」(一回7席限定)っていうのに行った。王様のブランチ(笑)でも以前に紹介されたことがあるとかないとか。ミシュラン1つ星(笑) 化学実験っぽいパフォーマンスが有名で、あまりネタばれでもつまらないのですけ...
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グルメ
戸田公園の気になるお店 RISA RISA
戸田公園駅前にオープンした新しいお店「RISA RISA」に 先日行ってきました タパスの店って書いてあるけど、タパスって何か良く分からないままお店へ入ってメニューを見ると、「タパス」の欄に、いろいろな種類があり、何がタパスなのか全く分からないまま注文。 ...
タパスの由来
6月13日の「ふしぎ発見!」はスペインでしたイスラム好きとしては、アルハンブラ宮殿はぜひ生で見てみたいなー///ガウディのサグラダファミリアは2026年完成予定なのだそうで寄付や入場料によっては、それもどうなるかわからないのだそうですけど2026年だったら、寿命の範囲内...
タパス モルキュラー・バー
タパス モルキュラー・バーを体験しました。 食材の隠れた味、新しい食感を引き出す料理。 分かり易く言うと、「プリンにしょうゆをかけるとウニの味になる」の高級版。 そう言ってしまうとシェフに叱られそうだが・・・ カウンター席の前で調理してくれる。 いや...
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モルキュラー・...
本日の営業内容変更のお知らせ
いつもありがとうございます。 誠に勝手ながら本日、社員研修のためディナー営業はカフェ・タパス料理・barのみになります。 宜しくお願いします。
本日より、蝶弁当+アンベースのお弁当販売はじめました!
本日より、蝶の弁当販売に 姉妹店アンベースのロコモコ弁当・タパス弁当が加わりました! アンベースのある西中島界隈では、売り切れまくりのお弁当です。 蝶に持ってきているのは、かなり数に限りがありますので お早めにお買い求めください。 もちろん、有...












