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06.08.26 09:16 この記事をクリップする このブログをlivedoorリーダーに登録する このブログRSS

タブレ【フランス料理のメニュー用語】

タブレ【レストランのメニュー用語】 パスタの一種で元々は東地中海のレバノンがルーツ。フランスでタブレといえばクスクスのサラダのこと。クスクスを蒸してから冷やし、オリーブやトマトなど野菜とともにドレッシングなどで味付けする。 クスクス ☆料理の情報...

その他のタグ:クスクスパスタの一種

フランス料理レシピ シェフの美...

06.08.07 19:55 この記事をクリップする このブログをlivedoorリーダーに登録する このブログRSS

トウモロコシと山芋のタブレ の作り方

レシピ トウモロコシと山芋のタブレ 北アフリカ→フランス→日本と渡ってきたタブレ(TABOULE) 日本の夏に、いつもとは違うオリジナルタブレを作ってみました。 生食用トウモロコシ(フルーツコーン)と山芋の甘味、とレモンとオリーブオイルのバランスが絶...

フレンチ日記

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