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ランチのテリーヌ

グリーンピースとササミ燻製のテリーヌです

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ランチ

フランス料理店

ボーシュマン日記

パテパンタンの残り材料でレバー入りパテを作ってみた

先日、作ったパテ・パンタン（ミートパイ）の肉生地が余ってしまったので、ハンバーグとかミートローフなど色々作ってみましたが、まだ余ってしまったので、パテを作ることにしました。 でもなにかパンチを加えたい、と思って、鶏レバーをペーストにして追加してみること...

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ブルーチーズ

レバー

スティルトン

心に美味しい食べ物探し

総会、木を植えた人

　昨日は現代朗読協会の総会だった。これは法人の規定にあるもので、年に一回は開かなければならず、まあ形式的なものなのだが、書類はきちんと作っておかなければならない。来れなかった人のためにいつでも閲覧できるように、PDFファイルにしてネットにあげておく。 　昨日...

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岩崎さとこ

現代朗読協会

榊原忠美

放浪記

UnderWorld

恐竜の卵

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パテ

Ma Cuisine

はじめまして（3月25日）

先週末のワインバー、記憶は全くないと思っていたけれど、25日に晩ご飯を食べるとか食べないとか話してたことを、断片的に。。。 メールしてみると、ごうやんさんが一緒だと言う まだお会いしたことがないし、行ってみようっと ...

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ワインバー

バルバレスコ

パテ

ロダーノ

アル中生活のすすめ〜ピカログ〜

Les enfants gates

近くのビルに映った東京タワーの姿。 空気の汚れていると思われる東京でも、冬になり今は比較的空気が澄んでいて、 街の明かりもよりくっきり見える気がします。 先週行った出光美術館、ちょうど展示を見終わったとき、皇居の側に広く開けた 窓から...

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代官山

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恵比寿ひとものがたり　　花の降...

テリーヌと沢田

テリーヌは時間が掛かる。 トマトを二度裏ごしてコンソメを作る。 面倒くさいのだが、ここで手を抜くと 綺麗にならない。 面倒くさいのだが、つい付き合ってしまう奴がいる。 沢田だ。 沢田というのは僕の友達なのだが、とにかく嘘を付く。 知ったかは勿論、...

中川モッカの大人の肴とラジカル...

きのこのテリーヌ

きのこのテリーヌ：レシピ もう10数年前の事ですが、石鍋裕シェフの『優美な味』という 本に“茸のテリーヌ”のレシピが載っていました。 鶏モモ肉で作った素朴な料理でしたが、ものすごく美味しそう で写真に移っているその“茸のテリーヌ”は柔らかそうで今にも 肉...

フランス料理レシピ　シェフの美...

カリフラワーとブロッコリーのテリーヌ

カリフラーワーとブロッコリーのテリーヌです。 真中にズワイガニが入っています。 イタリア料理のランキングに参加しています。 　最後にクリックお願いします。</b

イタリア料理　月とキャベツの一...

バリバリバリュー トップ賞補完計画 「栗のテリーヌ　【天 】」

厳選した丹波産の栗に、砂糖には和三盆、フランス産の発酵バターを使用した、まさに究極のテリーヌです。

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栗

バリバリバリュ...

世界バリバリバリュー★バリバリ...