「デリー」のブログ記事
09.12.07 15:46
味のバランス（カシミールプレミアム）
きょうは月曜日、２ヶ月ぶりくらいで上野店の「カシミールカレープレミアム」を食べました。 感想としては、ちょっと味のバランスが悪い気がしました。 カシミールカレーソースも、ややトロミが強く濃い目、また、具の「赤鳥さつま」にもクミンの香りが強く、鶏そのも...
09.12.04 06:56
２００９年１１月２１日（土） デリー上野店
「たあぼう」さんのブログ「お気に入りのカレー屋」で、絶賛されている店「デリー 上野店」を思い出したので、もうすぐ上野というところから、引き返してここに来た。12時をまわっていますから、店の前には６人ほどの行列。有名店なんですね。ここまで来たので私も並びます...
09.12.02 17:00
デリー、ヤムナ川の野鳥
今回はインドの首都デリーを流れるヤムナ川の野鳥を紹介します。 ダラムサラからデリーに夜行列車で行くと、朝早くオールド・デリー駅に列車が着く。 日本行きのフライトは夜９時半ということで時間が余る。 私はみんなが向かうオールド・デリー駅の正面ゲートとは反対...
09.11.21 11:37
デリー 上野店
“源流”のカレー（東京都文京区） 職人の世界には“系譜”が存在します。師匠から弟子へ、技術や思想などが受け継がれていく、その流れのことです。 カレーにおいて有名なのは「デリー」。元従業員らによる“のれん分け”のほか、インスパイアされた店、リスペ...
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