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タグTOP > ナンプラー
ゴーヤナンプラー・チーズがけ
5月8日はゴーヤの日!…というわけで、ゴーヤを買ってきました。 普通にゴーヤチャンプルーでもよかったんですが、 「こういうブログを書くからには、 何か変わったものを作りたい!」と思い、 ゴーヤナンプラーを作りました!!(・∀・) ナンプラーとは、そう...
yogirusの「料理力」でGOGO!!
ニョクナムソースを作っちゃお!
「日本にいながら異国体験!」ベトナム料理編‥‥楽しんでいただけましたかー? 楽しんでいただけたものとして、ごく一部から切望された「自家製ニョクナムの作り方を知りたい」 とのコメントを、読者にやさしいワタクシ、拾い上げてみたいと思います。 Fish Sauce Di...
go!go!☆blog
お客様、こちらが当店の不人気メニューでございます。
蛸のアジア風和え物 3日の日記に出てきてたコレについてレシピを書いてみる。 ●材料(1人前)・ゆで蛸:足2本くらい ・ネギ:3センチくらい ・にんにく:すりおろし少々 ・しょうが:すりおろし少々 ・ナンプラー:大さじ1 ・レモン汁:大さじ1 ・一味唐辛子...
家呑 KAD-DUN
男の料理・エスニック料理
バルサミコ酢とナンプラーのツボ ●どんな調味料? バルサミコ酢・・・ ブドウの果汁を煮詰めて作ったイタリアま高級酢 ナンプラー・・・ タイの代表的調味料、日本のしょっつるに似た味。 ●使いこなす基本 基本的に火を通す料理に...
日記とネットビジネス
先週の料理とか
先週作って、アップしようと思いつつ違うネタを 書いてしまったので、遅ればせながら・・・ 重ねとんかつ ロース薄切りを3〜4枚重ねて普通にとんかつを 作ります。今回は豚バラが残ってたので、1枚ずつ 混ぜて・・・。問題ありません! だ...
tetsuのぉはょぅブログ
キッチン☆ダンナさま
数日前の朝のこと、ダンナさまからこんな質問が。 『うちってナンプラーある?』 読んでいた雑誌に、ナンプラーを使ったお肉料理 “豚肉のナンプラー煮”のレシピが載っていて ど〜しても作ってみたくなったのだとか。 『エスニックなお料理したことないから、ない...
















