「ニシン」のブログ記事

焼き魚

焼き魚は言わずと知れた代表的な日本料理であり、 日常家庭の惣菜から高級料亭まで範囲は広い。 日本料理における焼き魚の特徴は直火焼きである事。 炭火などで焼くと遠赤外線の効果で 無駄な油分を取り除き、 水分を適度に飛ばし、皮をこんがり中をふんわりと 焼き上げるこ...

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炎のクリエイター日記

ニシンを食べると善玉コレステロールが上がる？

今日はお魚のお話。 ニシンといえば、昆布巻きやおそばのお供、 そしてその卵は数の子として和食で活躍していますよね。 そんなニシンを食べると善玉コレステロールが上がるとする論文が 今年のbritish journal of nutritionに掲載されました。 平均BMIが28.3（日本...

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コレステロール

マエダ薬品商事の100年のお付き...

ノルウェー旅行記　その１

またまた週末旅行。今回はノルウェーへ３泊４日の旅。 ベルリン経由でオスロへ飛び、初日はオスロ市内に滞在。 オスロの市庁舎 国立美術館 ムンクの作品も多数展示しており、「叫び」もありました！！ 他にもゴッホ、モネ、ルノアール、ピカソなど有名な絵も...

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minigalo日記

価値ある逸品

北海道産　ニシン脂が乗って、ほんのり甘くて美味しいです。「生まれて初めてニシンの寿司を食ったけど、こんなに旨いとは〜〜感動だ！」と、お客様の声を聞けて嬉しい限りです。大きく育つ前のほんのわずかな時季しか味わえません。この時季だけのお楽しみまだ生ニシンを食...

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下町の寿司屋【一八福寿司】みい...

お魚シリーズのバーベキュー

今日も日差しは強いわ〜〜 天気は良いけど、気温はそんなに上がってないのかな？？ 風もちょっと強い感じ。 しかし・・・・花粉症も酷いけど、日光湿疹も凄いのよ 車の運転の時とか、外に出るときにも気をつけているんだけど、限界もあるしね あ〜〜あ〜〜〜ち...

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@ＭＥＩのおちゃらけ日記

絶対気違い(ﾟﾟ)

どもへとへとのお猿さんです 何故って 狂ってるからに決まってるじゃありませんか もう、狂気の沙汰ですよ。え〜え〜気違いですとも ﾁｮ〜ハード、ﾁｮ〜最高の日曜日でした 事の発端は、毎週日曜日にパチンコ行く友達猿との会話からスタート お猿さん ...

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カレイ

ゴールデンウイ...

お猿さんと仲間達の宴

ニシンの燻製

カマスの燻製をした時にこんなコメントがあったんですよ！ ＞ shincyan_98　2009年04月07日 01:53 　ホッケとかニシンとかは、燻製にどうなんでしょう？ 早速一つ試してみましたよ！ ババーーーン！ にしん醤油味噌漬け（広告の品298円） 今年は道内の日本海...

S・A・K・U・R・A

ニシンなぜ大豊漁

　＜ニシンなぜ大豊漁／北海道＞　ニシンの塩焼き、私も大好物。　しかし､ニシンには小骨が多い.妻はそれを嫌がる。　ニシンの豊漁、池袋のデパートの魚売り場、あまり見かけないのだが？？？ ＊　鰊―失われた群来(くき)の記録 （高橋　明雄【著】・￥1,890 (税込)・北...

巣鴨・とげぬき・とげとげ日記

雪割りと地産地消

今も家の周りには、雪が沢山残っています。雪の下からはゴミと動物のフンが出てきたりで、あまり綺麗な時ではありません。 じっと雪解けを待っていることが出来ない私は、ツルハシで氷割をしてスコップで雪割をして、こうすると雪解けは驚くほどに進みます。 とは言え...

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山わさび

氷割り

雪割り

クチグロマス

hirobouの田舎暮らし・・・

今年のニシン 2009

　北海道の春の訪れとともに沿岸に産卵のために押し寄せるニシン。　ニシン漁の最盛期を迎えている石狩湾沿岸に群来が押し寄せ、海面はオスの精子により乳白色に、海底は卵がびっしり産み付けられ黄色のじゅうたんのように染まっている。　北海道ではニシン資源の増大を目指...

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*氏より育ち* （北海道札幌市に...