「ニシン」のブログ記事
グランド・グルメ ヨーロッパ食材紀行 ニシンは北海からの贈り物 〜オランダ〜
地元の料理紹介が楽しい「グランド・グルメ」の「オランダ」の回。わたしは夕べ、録画で初めて観たが、NHKアーカイブスによると、最初の放送は2000年11月28日だったようだ。番組の中でも紹介されていたけれど、オランダではニシンがとても愛されていて、初夏には若いニシンを...
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北海道縦断の歩き旅 第二弾 （８）
７月１１日（土）曇り １８℃ 士別〜名寄（なよろ） 小雨の残る寒い朝だった。気温１０度。カッパを着て寒さを凌ぐ。 足の具合は、一日休めたこともあって、ずい分と楽に歩けるようになった。 今日は、２０キロ少々と一番短い距離だ。なかなかどこで区切るか難しい...
ニシンを食べると善玉コレステロールが上がる？
今日はお魚のお話。 ニシンといえば、昆布巻きやおそばのお供、 そしてその卵は数の子として和食で活躍していますよね。 そんなニシンを食べると善玉コレステロールが上がるとする論文が 今年のbritish journal of nutritionに掲載されました。 平均BMIが28.3（日本...
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ノルウェー旅行記 その１
またまた週末旅行。今回はノルウェーへ３泊４日の旅。 ベルリン経由でオスロへ飛び、初日はオスロ市内に滞在。 オスロの市庁舎 国立美術館 ムンクの作品も多数展示しており、「叫び」もありました！！ 他にもゴッホ、モネ、ルノアール、ピカソなど有名な絵も...
価値ある逸品
北海道産 ニシン脂が乗って、ほんのり甘くて美味しいです。「生まれて初めてニシンの寿司を食ったけど、こんなに旨いとは〜〜感動だ！」と、お客様の声を聞けて嬉しい限りです。大きく育つ前のほんのわずかな時季しか味わえません。この時季だけのお楽しみまだ生ニシンを食...
お魚シリーズのバーベキュー
今日も日差しは強いわ〜〜 天気は良いけど、気温はそんなに上がってないのかな？？ 風もちょっと強い感じ。 しかし・・・・花粉症も酷いけど、日光湿疹も凄いのよ 車の運転の時とか、外に出るときにも気をつけているんだけど、限界もあるしね あ〜〜あ〜〜〜ち...
絶対気違い(ﾟﾟ)
どもへとへとのお猿さんです 何故って 狂ってるからに決まってるじゃありませんか もう、狂気の沙汰ですよ。え〜え〜気違いですとも ﾁｮ〜ハード、ﾁｮ〜最高の日曜日でした 事の発端は、毎週日曜日にパチンコ行く友達猿との会話からスタート お猿さん ...
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ニシンの燻製
カマスの燻製をした時にこんなコメントがあったんですよ！ ＞ shincyan_98 2009年04月07日 01:53 ホッケとかニシンとかは、燻製にどうなんでしょう？ 早速一つ試してみましたよ！ ババーーーン！ にしん醤油味噌漬け（広告の品298円） 今年は道内の日本海...
ニシンなぜ大豊漁
＜ニシンなぜ大豊漁／北海道＞ ニシンの塩焼き、私も大好物。 しかし､ニシンには小骨が多い.妻はそれを嫌がる。 ニシンの豊漁、池袋のデパートの魚売り場、あまり見かけないのだが？？？ ＊ 鰊―失われた群来(くき)の記録 （高橋 明雄【著】・￥1,890 (税込)・北...
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