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08.08.24 11:26
コーヒーの成分
先日、お客様から 「コーヒーの表面に 浮く テカリは何？」との質問を受けました。 結論から言うと このテカリの正体は「油脂分」です。 コーヒーは、焙煎が 進むと 表面に 細かな亀裂を 作りながら膨張していきます。 この時、豆の内部も 同じように 膨らみス...
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まめぞう戸田市自家焙煎珈琲コーヒー豆の表...
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お知らせ
- 公式デザインに８種類のデザインを追加しました(2008.11.21)
- 【完了報告】 メンテナンスのお知らせ(2008.11.19)
- アイティメディアオフィシャルブログ『ぱぶログ★アイティメディア』がスタート(2008.11.10)
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