「パン教室」のブログ記事
工芸パン＊クリスマスリース（ミニパンのオーナメント作り）
先日のヘキセンハウスに続き、クリスマス企画☆ ミニパンのオーナメント付きクリスマスリースの講習中です 工芸パンの生地でミニパンを成形して 焼けたらアクリル絵の具で少し...
試作のうちに入るのか･･･
最近、新しいパンが登場していません。 季節限定品はそれぞれの時期にあるので、やっと先日「りんごパン」が登場したくらい。 添加物嫌いだから副材料も限られるし、フィリングは手づくり派なのでかなりの労力が伴うし、そもそも「ミナミノカオリ+白神こだま酵母」にこだわ...
「添加物について2」
山崎パンがヨーロッパ等では発がん性物質だということで使用が禁止されている「臭素酸カリウム」を、パンに入れているという記事に対してのコメント依頼があった為、それに対する私の意見を書きたいと思います。詳しい記事を知りたい方は、下記をクリックしてください。http:...
パン教室のおまけ
11月のパン教室は・・・「ブルーポピーのマルグリット」と「りんごケーキ」でした。発酵の合間に色々とお菓子を作っていますが、「りんごケーキ」は簡単にできて美味しいので人気がありました。出来立ての熱々にはアイスクリームを添えて、冷めたら冷めたでしっとりと美味し...
本日開校「サルパン教室」
以前から、やってみようと思いつつもなかなかスタートできなかった「パン教室」。KティやHマちゃんのリクエストを受けて、無事開校にこぎ着けました。本日の参加者は、Kティ、Hマちゃんの女子2人と、男子Hラくんの計3名。作るパンは、「米粉入りイギリスパン」と、その生地を...
アーモンドクラウンレッスン
お越しいただいたのはKさん 寒い中、電車に乗って来て下さりました。 リアルタイム更新できてないのでさむーい日だったんです(^^ゞ でも寒がっていたのは私だけ(笑) 冬がお好きだそうで、うらやましいです♪ アーモンドクラウンレッスンですが パン作りはしてらっし...
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