「ピエモンテ」のブログ記事

09.06.13 04:04

トリンケロ　バルベーラ・ダスティ　スペリオーレ　2002　(赤・ミディアムボディ)

イタリア、ピエモンテ、バルベーラ・ダスティDOC 葡萄：バルベーラ￥1,900 ピエモンテのアスティ村で長期熟成型の素晴らしいバルベーラを造っているワイナリー。味わいは勿論、コストパフォーマンスも抜群で人気のようです。有機栽培。ブラックチェリーや...

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Les Caves YOSHIOKA 　♪テイス...

09.04.29 01:04

ピエモンテバローロ

商品名：凄い!!!イタリア最高級赤バローロの中で時価数万円の超高級を押し退けてなんと3780円が第一位になった!! テッレ・デル・バローロ・バローロ 2004 価格：3,969円販売元：YNSトウキョー（ワインズ東京）なんと発売わずか1か月で1,000本以上完売！さら...

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こ～んなニュースがあったんです...

09.03.17 18:08

何、仕込んでるの？？

今日は、会計士の先生との打ち合わせの日でした。で、打ち合わせも無事に終わり、店の掃除を始めるころ、シェフが買い忘れのものがあるとお出かけして行きました。ふと、調理場をのぞいてみると、何やら火にかけた鍋が・・・普段、仕込みの時には邪魔しないようほとん...

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イタリア料理のお店　「ラ・スト...

09.02.24 20:33

イタリアワインの王様ピエモンテ州のバローロ！

誇り高き人々がつくる繊細なワイン北イタリア。イタリアの全DOCのうち半分以上を占める有名な北部のピエモンテ州で作られる、赤ワインがイタリアワインの王様と称されるバローロです。少し重めでコクのある味わいで渋みが特徴です。バローロは法律で熟成期間が決めら...

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アレコレお得情報（レア・セール...

09.02.17 05:14

イタリア北西部

昨夜は楽しみにしていたイタリアのワインと郷土料理を楽しむ会。ヴィラ・デューエさんが始めたイタリアワイン特集第一弾は北西部。イタリア帰りのシェフの料理を食べ、ソムリエさんの説明を聞きながら飲むワイン。 メニューです。魚介のマリネ牛肉のカルパッチョ　フォ...

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のぶさんのダーツとお酒とお散歩...

09.01.16 15:10

バーニャカウダを楽しむ

「バーニャカウダ」イタリア・ピエモンテ州に伝わる、冬の野菜料理です。ピエモンテの方言で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味するそうです。ジャガイモやカブ、セロリ、カリフラワーなどの野菜を、テーブル上で温められた、アンチョビ...

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遊酔の素敵な貧乏生活

08.12.16 23:35

バローロフラテッリ・ジャコーザ Barolo Fratelli Giacosa (イタリア・赤ワイン)

Date :DEC 2008 Nom : 　Barolo Fratelli Giacosa / バローロ　フラテッリ・ジャコーザ　 Millesime :2004 Prix :12000円@le Connaisseur／コネスール Couleur :R ABV :- Cepage :　ネッビオーロ Origine :イタリア、ピエモンテ Notes: シガーバー「le Connaisse...