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「カルボナーラ 手打ちフェットチーネ」／週末の食卓
「エィっ」とちょっと気合をいれて／Ｍｙ Ｈｏｍｅ Ｄｉｎｎｉｎｇ 天気の悪い週末に何をしようかなぁ。 思いついた！ 「打ってみよう」。 ただしゴルフの打ちっぱなしでもなく バッティングセンターでもありません。 ...
ジロール茸と鴨肉のフェットチーネ
ガザニア ジロール茸と鴨肉のフェットチーネ イタリア料理レシピ ジロール（girolle 仏）とは、フランス料理によく使われる ラッパ状のキノコ。 日本で「杏子茸」と呼ばれているもので、その名のとおり アンズに似た香りがします、 イタリア料...
レアチーズケーキ
７月のお菓子部でレアチーズケーキを作りました。 スポンジで底の型を抜き、粗熱の取れたチーズを流し込み、冷蔵庫で３０分ほど冷やして出来上がり。 &n...
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レアチーズケー...セージ
自家製パッパルデッレ鶉と茸の猟師風
当店で出した時は鶉(ウズラ)を使用しました。７種類の香草を加え、鶉の内蔵(レバー)も骨もまるごと３時間煮込んで仕上げました 猟師風(カチャトーラ) 山の幸と鶏や子羊をよく使いトマト煮込みがベーシックです。 今回は家庭料理に合わせたアレンジでご紹介します でもプロ...
今日の麺��(^^)/
セブンイレブンの 『カニのクリームフェットチーネ』 (*＾ー＾)ノ 電子レンジで ３分 チーン(≧∀≦） お い し〜〜♪♪♪ ヾ(≧∇≦*)〃 フェットチーネ 万歳＼(^o^)／
アーティチョークとグリンピースのパスタ
パスタ - livedoor Blog 共通テーマ 瓶入りや缶詰、叉は冷凍の野菜類がいつも棚にあると重宝しますね。このパスタは、フェットチーネかリングイネが合います。（６人分） ＜アーティチョークとグリンピースのパスタ＞ ―材料― ・パスターーーーーーーーー...
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- パスタアーティチョー...グリンピースリングイネ
サーモンのタリアテッレ
タリアテッレは平たいきしめんの様なパスタ。フェットチーネとも呼ばれクリームソースに良く合う。 ニンニクとオリーヴオイルをゆっくり加熱し、鷹の爪を加える（アーリオオーリオ）。 スモークサーモンを１〜２分軽く加熱し、生クリームと牛乳を加え、塩、コショウで味を...
麻布でランチ。。第一回ランチ大賞〜！！
麻布勤務になって早や3ヶ月。。 今日はこの3ヶ月間の中で最も美味しかったお店を 発表しちゃいま〜っす！！ヽ(^o^)丿 題して。。『第一回ランチ大賞〜！！』 記念すべき第一回目の大賞に選ばれたお店は。。 ドゥルルル〜。。 "「SALVE」〜！！o(≧▽≦)o " ...
キャベツとハムのフェットチーネ
皆さん、こんにちは〜 さて今日のお昼は、先日、野菜直売所で買って来たキャベツをふんだんに使ってパスタを作ってみました。 やっぱり、直売所の野菜は甘くておいしいですね（笑）！！ パスタにはディチェコのフェットチーネを使ってみました。 さすがディチェコ...
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