12月1日は「映画の日」！何を見たい？（21件）
「フランス料理」のブログ記事
ヴィロン（VIRON)のタルトブリオッシュ（ヴィロン（VIRON) 丸の内トキア店＠東京ビル・東京）
大好きなVIRON（ヴィロン）。 最近あまりこちらに記事を書いていなかったけれど、考えてみると本当によくこちらの商品を頂いています。 ”がっつん”とした焼きと力のある粉の味わいが大好き。ちなみにレトロドール（バゲット）は我が家におけるバゲットの基準です。 「...
ジビエの季節です
和水町に住んでいらっしゃるシェフの知人から、青首地鴨・鳩・すっぽんが届きました。 青首地鴨と鳩は、解体して熟成させています。 すっぽんは、女性のお客さまに人気のコンソメスープに！
鮭とほうれん草のキッシュ
鮭とほうれん草のキッシュ【ポイント】・冷凍パイシートさえあれば割と手軽な料理なので、スーパーの冷凍食品半額セールのときに買っておくようにしています。・本来は生クリームと卵のみで小麦粉は入れません。が、具が多かったり、水気の出るものだったりすると、うまく固...
１０周年を迎えました。
殿福家、２１日で結婚10周年を迎えました 幸い大病や怪我をすることもなく、この日を迎えることができました。 記念日はお馴染みの店、『オステルリーラベイ』でフランス料理。 この日はお店でもスペシャルディナーを用意してくれました。 写真はオマール海老と小...
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結婚記念日- ドンペリピンク
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★自宅でクッキング★
月曜日はお休みです 火曜日は出勤するので飲みに来てね ここ数日、やっぱりツイてるわぁ ガンダムのネトゲで超レアなゲルググのカードが(･∀･) 私に運が向いてきた 今月の初旬まで運悪かったからなぁ･･･ いまはそれなりに個人的に充実しております 休みの間にお...
赤坂・ワインバー「Foyer（ホワイエ）」
【2009年11月再訪】 元です。 icydogさんのお気に入りとして気になり、何度か訪れているFoyer（ホワイエ）。ランチから暗く、天井が低めの篭る感覚の店構えと、バラエティ豊かで、季節を感じる上質の料理で、お店を出るときの満足感が高いお店。まだ夜は未訪だけど。ジビエ...
ミシュランガイド東京2010の結果発表 リスト星別フレンチ-フランス料理編 Michelin Guide Tokyo 2010 Starred French Restaurants
ミシュランガイド東京 2010 日本語版 (MICHELIN GUIDE TOKYO 2010 Japanese)クチコミを見る 今年は日本のミシュランガイド3年目！ 本日、ミシュランガイド東京2010(Michelin Tokyo Guide 2010)の結果発表でした。 フランスのニュースや新聞でも「東京は世界で最も三ツ...
西洋料理のマナー�◆Д瓮縫紂執柔� フランス料理
フランス料理のコース魚料理、肉料理とメインディッシュ2品のあとに口直しの冷菓（シャーベットなど）が出て、さらに肉料理が出ます。デザートのほかにチーズやチョコレートが出ることもあります。略式コースの場合は、メインディッシュが1品になり、口直しがなくなります。&...
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デザート皮ってますよ〜〜？？
やっぱり雨でした 朝いちのロワ君のトイレ散歩の時から降っていて畑仕事中も降り続け まだ降ってます ムニューのデセールは秋らしいアールグレイのクレームドポーと鳴門金時と紅玉のシュトレーデルですよ！ シュトレーデルの皮も市販のパートフィロを使わず手で伸ば...
Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ−Ｉで特別食事会・料理講習会♪<<後編>>
レストラン・アイでのお食事会＆料理講習会、後編でやんす〜 魚料理が食べ終わったところで、 お肉料理の実演講習のためキッチンへ移動！ なんとここの個室はキッチンへ直結している扉があるのでーす（驚） お肉担当の武田シェフ（あれ、この人もサンスの人だっ...
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