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ライ麦ブレッド
天然酵母で胡桃を入れたライ麦ブレッドを作りました♪胡桃の食感とライ麦の酸味と甘味がマッチしてます。 粒マスタードのバターを塗ってハム、チーズ、レタス、キュウリをサンドして食べてこれまた絶品◎ 今日はよく雨が降りますね。。。 リーコ
千歳船橋HIROのパン
今日の昼食は 先日、千歳船橋駅の前を通った時にみかけたパン屋 “HIRO” まあ、思ったほど、普通のパンでした。(笑) 千歳船橋の駅周辺を歩いてみました。 花屋さんがいくつもあって、食い物屋、パン屋、洋品店。 商店街の定番が、まだまだ残ってます。 ...
お取り寄せのパンを味わって〜
最近、なぜだかジャムにはまってます!! ジャムといえば・・・ やっぱりパンにもこだわりたい・・・ ということで、いろいろ調べてみたら 最近は、パンもお取り寄せが流行っているそうですね〜 パンのお取り寄せは経験がないので びっく...
東京都のパン屋 Vol8
ムッシュ・ソレイユ(ムッシュソレイユ) (関東 > 東京都杉並区善福寺1-3-4広尾ビル1F) 「イーストをぎりぎりにおさえ、ゆっくり長時間発酵させます。それによって小麦の風味、パンの風味が最大限に引き出すことができるのです。だから、よく噛んで味わってほしい。ゆ...
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