「プロテアーゼ」のブログ記事
09.09.10 23:16
キウイフルーツのカラギーナンゼリー
キウイフルーツ果実には、タンパク質を分解するアクチニジン（アクチニダイン）という酵素が含まれています。このアクチニジンは、ゼラチンをよく分解しますので、生のキウイフルーツを入れると、ゼラチンゼリーは固まらなくなります。 もちろん寒天を使えば、キウイゼリ...
09.08.17 20:51
いちじく視察
先日、イチジクを作り始めたことをブログに書きました。今日は、最高級のイチジクを栽培していらっしゃるいちじく園に、視察＆お勉強会に行ってきました。 とても手をかけていらっしゃいます。無農薬で育てているため、虫が入って来ないように、ネットを張り、太陽光が...
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09.02.08 01:14
インフルエンザ予防の新常識です。【健康生活情報】
インフルエンザを予防する簡単な方法があったんです。 それは歯磨きです。 歯磨きがインフルエンザの予防になるって知ってましたか。 先日のНＨＫのテレビ番組でもやっていましたから、見ていた方もいる ことでしょう。 ある介護施設で行われた研究で、歯科衛生士...
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