「マンデリン」のブログ記事
レギュラーコーヒー／マンデリン 楽天ランキング ベスト１０
【楽天市場】ランキング市場 【水・ソフトドリンク・コーヒー・ココア・レギュラー・マンデリン】1ホヌコペスペシャルティコーヒー飲み比べセット（インドネシアマンデリン/コロンビアスプレモ）このページではインラインフレームを使用していますインラインフレームに未対応...
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Vol.315（今日の珈琲ブレンド…）
今日のコーヒーブレンド。グアテマラそして、マンデリンこの2種、グアテマラ：マンデリンを1:2.5ぐらいのブレンド比で、抽出温度は、いつものヌル目より少し熱めのお湯で、短時間の抽出時間として淹れてみた。今回のブレンドは、今までで一番weknow好みの味となった。渋味、...
コーヒー酒
先日，近所のバー「シークレット・ベース」さんに行った時の事… カウンターに座り 何を飲むか 並んでいる ウイスキーのボトルを物色していると… あるではないですか！コーヒー酒！ 泡盛ベースで マンデリンを使い 漬けたそうです（しかも まめぞうのコーヒー...
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代表的なコーヒー豆(2)
◆ブラジル 香りの甘さが軽快で酸味・コク、苦みともに軽くバランスが良い。 安価でありブレンドのベースとして多く使われる。 酸味： ★★★ 苦味： ★★ 産地： ブラジル おすすめ： ミディアムロースト 苦み・コク・酸味がほどよくバランスのよい味わい ◆コロンビア...
代表的なコーヒー豆(2)
◆ブラジル 香りの甘さが軽快で酸味・コク、苦みともに軽くバランスが良い。 安価でありブレンドのベースとして多く使われる。 酸味： ★★★ 苦味： ★★ 産地： ブラジル おすすめ： ミディアムロースト 苦み・コク・酸味がほどよくバランスのよい味わい ◆コロンビア...
ミル付きコーヒーメーカー
もう５年位前にコーヒーメーカーが壊れたのですが、 毎日飲みたいと言うほどのコーヒー党ではないので、 必要な時にインスタントを飲んでいました。 ところが、この前目の前でコーヒー豆をミルで粉砕した香りの高〜い 美味しいコ...
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