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09.03.20 00:00
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[第107話　食、沖縄]　ターンム料理いろいろ

　ターンムと言えば、盆や正月などのめでたい席に必ず出される島のイモ。さまざまなターンムの食べ方を、ターンムの産地、金武町にあるカフェレストラン「長楽」にナビゲートしてもらおう。 　ターンムは、漢字で書けば田芋。その名の通り、田んぼで栽培するイモだ。ただ...

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