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元シェ・シーマの本間淳シェフが独立開業したパティスリー@ラ・レーヌ
シェ・シーマでシェフ・パティシエをされていた本間淳シェフが独立開業されたそうです。 それが高円寺にあり、2007年10月25日にオープンしたラ・レーヌ(La Reine)です。フランス語で女王という意味です。洋菓子界の女王を目指したいということから命名したそうです。 ...
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