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破格!(7月22日)
先月、生産者ディナーのあったカルチナイアのキアンティ・クラシコ チェッロレ ちょうどWGメルマガも来たことだし、美郷での美味さを再確認してみよう 豚バラを炒め、一旦引き上げる 大蒜の香りを移したオイルで、玉葱、茄子、ズッキーニ ブイヨンキューブ、そ...
夏野菜で。。。
先日、ラタトゥイユを作ってみました。 かぼちゃ、じゃかいも、にんじん、 玉ねぎ、なす、ズッキーニ。。。 野菜をた〜っぷり。 にんにくとトマトで 煮込みました はじめて作ったんですけど、とっても簡単なんですね 煮込むのに少々時間はかかるけ...
タブーリと塩ラタトゥイユ
スーパーオオゼキで買った特売パセリ50円。 あまりの量に持て余し気味で、何とか消費できないかと考えていたところ、恵比寿のレバノン料理店で食べた『タブーリ』を思い出しました。 『タブーリ』とは、中東〜ギリシャ辺りで好まれる、パセリのサラダ。 みじん切りしたパセ...
色を残したRATATOUILLE
クロアチア人は皆仕事が手に付かないほど盛り上がったEURO2008ですが、PK戦の末、惜しくもトルコに負けてしまいました。 現在はクラクションも歓声も聞こえず、町は喪に服したように静まり返っている様子・・・と思ったら、0時丁度にいきなり花火の音が・・・ 準備したか...
ご飯写真と光量のこと(ラタトゥイユごはん)
ラタトゥイユごはん 白いご飯とラタトゥイユで朝ご飯。 最近ちょっと、朝ご飯を食べる方針に変えようかと検討中。
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