タグ / 一会庵 - livedoor Blog（ブログ）

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08.06.14 23:46

田舎に帰った時によく行くのが、一会庵さんです。もう、絶品のそばが食べられます。自家製そば粉は石臼で挽いておられるそうです。そばの風味が口にひろがり、腰の強いそばは喉ごし最高です。看板も無く、農家の家がお店です。まず、出てくるのがそば茶、香ばし...

08.05.30 08:33

篠山ではそばは産地ではありません。そばは少し痩せた土地で採れるものです。でも、何故か、お蕎麦屋さんが多いんです。山の芋が名産で、これと合うのがおそばだからかなあとか思ったり・・・先日の奥栄さんはこちらの名店でそば粉を分けてもらっていると聞いて...