「一汁三菜」のブログ記事
一汁三菜で早寝・早起き・朝ごはん
一汁三菜は昔から良いといわれている食べ方ですが、ちゃんと根拠があるのです。こどもにもっと成績を上げてほしい、スポーツがうまくなってほしいと願っているおかあさんにおとうさん！一汁三菜をいつも頭の片隅においてくださいね。 健康な体があってこその人生。それ...
☆我が家では珍しい一汁三菜献立☆
今夜はお酒を飲まないぞ〜と決めたので、我が家ではかなり珍しい献立 (こんな感じはいつ振り!?)にしてみましたよ〜Σd(ゝ∀･) ・やわらかジューシーめちゃ旨ハーブチキン ...
355：健康食は一汁三菜か一汁一菜か
１．要点：健康に生きる為には、「精進料理」が良いと思っていますが、和食を歴史的に考察すると、鎌倉期の「精進料理」は、安土桃山期の千利休が完成させた「茶懐石」を経て、懐石料理に至っている、という。その懐石料理の大原則は、「一汁三菜」。そこで、「一汁三菜」を...
料理教室やりました！
以前から準備を進めていた 外国人向け料理教室が4/10（金）に無事終了しました。 生徒が集まるかどうかが懸念されてましたが、 当日参加者が3名いました！！ スタッフが日本語学校の先生をしているので そこの生徒を連れて来てくれた。 当日の準備中まで参加者ゼ...
和食を美しく盛付けるには?
一日三回の食事昔は、家で作ったものを家で食べる。一汁一菜 ご飯・味噌汁・おかずたいしたものはなくてもそれは当たり前のことでした。でも、最近はこんな言い方をして、食事の形態を分類しています内食・・・家で作って、家で食べる中食・・・買ってきたものを内で食べる...
日本型の食生活の良さ
主食は、糖質の供給源となり、1日のエネルギーにもなります。そこから、たんぱく質や食物繊維も摂取することができます。また、よく噛んで主食を食べることによって、満腹感を得られるのです。 主菜とは、肉、魚、卵、大豆製品といった、良質のたんぱく質を多く含む食品で作...
鯵の干物 （胡豆昆まかないレシピ）
料理研究家加藤敏彦プロデュース 名古屋の健康和食店胡豆昆（ごずこん）。 胡豆昆１２月のお勧め新メニューをアップしました⇒こちらのＨＰをごらんください。 ２００９年胡豆昆おせち予約中！詳しくはこちらをごらんください⇒おせち予約 鯵の干物 −スローフード...
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