「一夜干し」のブログ記事
09.09.17 14:14
要はなにを学ぶかです。
昨日、アジの開いたのが安かったので4尾購入し一夜干しにしたのですがなまらしょっぱかった(；´Д｀) チャチャッと調べてからやればよかったんだけど、こんな感じ?と思って直に塩を振ったものだから(笑) ちょっとつまみ食いしたのですが、おいしい塩を使ったので、味...
09.09.14 22:22
アナゴの白焼きなら絶品なこの逸品
さっき、松岡修造のくいしん坊！万才で放送していたアナゴ料理。私の大好物なので思わず見いってしまった。そこで紹介されていたアナゴ料理の数々。どれもおいしそうだが、１品だけ私がよく食べている料理が紹介されていた。それは、穴子の白焼き。割いたアナゴを蒸して炙る...
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アナゴの白焼き
09.09.06 11:45
自家製 ⌒( ё)⌒
一夜干し出来たo(^-^o)(o^-^)o 冬と違いちょっと完成度は低くなりますが この時期は冷蔵庫で干物が作れますq(^-^q) キスもなかなか美味しいですよ⌒(ё)⌒
09.09.05 15:53
頼まれた買い物をする＠築地
ブログの更新が遅れており、日ごろご訪問下さる皆様、本当に申し訳ございません。 土曜日は築地に行っていました。色々と頼まれたものを買いに行き、炙り丼などを頂きました。 この日はまだ人出がそれほど多くなかったのですが、観光バスや外国人が多くて驚きました。 ...
09.06.21 00:10
烏賊会の集い
先週木曜の夜、霧雨の中セキグチさんとトンスケくんを誘ってイカ・ポイントへ。 が目的の場所に着いてみると先行者が３人。平日で天気も悪いのにみんな好きね〜。しかもみんなイカ狙いの様。 仕方ないので隣の漁港へ。そこにはおじさんが一人だったので余裕で行ってみると...
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