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08.07.22 05:20
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羽根付き「餃子」

豚ひき肉・キャベツ・白菜・玉ねぎ・ニラ・椎茸とそのジク。総てをみじん切りにして、塩コショウして混ぜてあん作り。 今日は、特別に海老入りの餃子もこさえた。暫らく冷蔵庫で寝かせたあと包み込む作業にはいる。 ひとつひとつ丁寧にヒダを作って並べていく。   ...

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blog炎のクリエイター日記

08.06.01 09:09
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熱海も梅雨に入りました

６月です。伊豆の熱海も梅雨に入りました。 例年よりかなり早い梅雨入りです。 しばらくは鬱陶しい毎日が続きそうです。 ちょっとジメジメしそうな、そんな日には 濱よしでランチをどうぞ。 最近リピーターのお客さまに大好評なのが、 ざるラーメン＋コク...

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blogビールと餃子があればそれで幸せ...

08.04.29 04:07
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京急蒲田　イ尓好（ニーハオ）別館

ある小雨の中、知人と二人で来訪。同族店の「歓迎」「金春」との違いはどんなものかねーと。 １８時ちょいすぎに入ると、薄暗い店内に客が４組（がその後、あっという間に満席に。５０名以上は軽く入る店内です） 餃子とニンニクタレつき水餃子にレバーのから揚げを...

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blog復活の徒然なるままに

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