北浦の「赤うに」を活きてるまんまのせた最強の「うに丼」
北浦の赤うに北浦の「赤うに」と言えば、日本のうにの中でも、最高級の素材です。地元漁師に言わせれば、北海道産のバフンウニなんて「大味」と言い切ってしまうくらいの代物です。山口県のウニと言えば下関〜長門〜萩〜阿武〜周辺の日本海の磯の美味として、古くから知ら...
うにうにうにうにうに・・・
こんにちは( -д-)ノ 昨夜、配偶者と鱚釣りに行って『大漁』 だったことはいいのですが、天ぷらを作っていて腕に火傷を おったがっちでございます(涙) 鱚の水気をよく拭き取ってなかったからかな〜、めちゃくちゃ 油がはねて、思わず「アチ〜ッ」って叫んでしまいました...
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壱岐対馬
ホテルステラコ...
これから夏にかけてが美味しい北海道のウニ・雲丹・うに。
うに、ウニ、雲丹。。。とにかくこれからが旬。 夏になるとウニは産卵します。 産卵するともちろん中身はすっかすか。 春から夏にかけては、特に青々と育った昆布を食べて成長するので、この時期のウニは本当に絶品。 更に今はミョウバンを使わない塩水付けが一般的。 こ...
作品のイメージは・・・寿司屋じゃありません
現在4位で健闘中♪ 応援ありがとうございます。 本日もクリックよろしくお願いいたします。 昨日は宝飾教室でした。 記念すべき私の100個目の作品が出来上がりました。 (写真提供MURAKI先生) 作る前に「なまこ」のイメージで って言...
【新宿 ディナー】朝起-うずら、山椒魚、牡蠣、雲丹、金○
【90食目】うずら、山椒魚、牡蠣、雲丹、金○(全て時価) ひさ〜しぶりに行ってきました新宿おもいで横丁。 今なお戦後の面影を新宿で感じられる場所ですね 他にもいろいろおいしい店ありますが、一番大好き「朝起(あさだち)」へ もちろん普通のメニューは...
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- [放送終了] ブログスタッフ×前島祥子さんのねとらじ生放送! 7月8日20時から(2009.07.07)
- livedoor Blog利用規約改定のお知らせ(2009.07.01)
- livedoor グルメへの同時投稿が可能に! 1クチコミ100mileのキャンペーン開始(2009.06.26)
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- 天空の水族館「スカイ アクアリウム3」にブロガー様ご招待!ギャラリーツアー&カクテルのサービス付き!(2009.07.03)
- 「スカイ アクアリウム3」六本木ヒルズで開催される天空の水族館にブロガー様ご招待!(2009.07.02)
- ウォルトが信じたひとりの女性。『メアリー・ブレア展』特別内覧会にブロガーをご招待!(2009.07.01)
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