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08.09.02 01:10
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みょうがの佃煮の作り方

みょうがは、6月中旬から7月にかけての「夏みょうが」。9月ごろに出回るのが「秋みょうが」。どちらも、味噌汁やお吸い物の薬味や、冷麦・冷そうめんのつけ汁の薬味、和え物や、刺身のつま、梅酢漬けなどに使われています。肉を焼くときに一緒に焼いても意外とおいしいで...

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