「果実酒」のブログ記事

山葡萄の収穫！

塩原温泉、今朝は青空が広がっていますが、台風の影響か、風は強くなっています。風は紅葉にも影響しますので、気になります。さて、春先から、今年の秋にとても楽しみにしていたことがありました。山葡萄です。春から塩原のあちこちの山に入り、今まで見たこともなかった、...

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山葡萄

塩原温泉　彩つむぎ　女将の独り...

カリン酒つくりました！

先日採ったカリン、やっと浸けました。 今回は、ドリルでたくさんの穴を開けて丸浸けです ホワイトリカーとウィスキーの２種類に・・・ 宝くじだけじゃないんです…〜龍王神社＆福蛇の袴（ﾌｸﾍﾋﾞﾉﾊｶﾏ）　

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宝くじ

田舎暮らし

薬用酒

カリン

龍伝説のふるさと便り

秋の赤いもの　その1　ガマズミのお酒

09/10/20　ここ2.3日朝方ぐっと冷えるようになりましたね。 近所に少しだけ見つけたガマズミの実も、 寒さで全て実を落としてしまったようです。 実は鳥達のために全ては採り尽くさないんですけど、 鳥達は、たわわに実ってる柿に見向きもしなかったりで、 今の時期は食...

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ガマズミ

ホワイトリカー

ボケの実

soba de sova

キウイ酒

知人から、たくさんの、本当にたくさんのキウイをいただきました。まだ固くてそのまま食べたのではかなりすっぱそう！ということで、こういう若い果物がたくさんあるときは、果実酒です。キウイの場合は、きれいに皮をむいてふたつ割りに。そして氷砂糖・レモンと一緒に漬け...

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いちご

キウイ

ラム酒

楽食キッチンだより　〜料理教室...

キンモクセイが咲きました。

咲いてますねえ。そして臭いますねえ、良い香りが。私は、春のチンチョウゲ、６月のラベンダー、クシナシなど、香る花が大好きなんですが、中でもキンモクセイが一番好き！幸せですねえ、この季節は。９月２０日、箱根ツーリングに行ったときに、神奈川あたりでは、咲いてい...

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T.C.I.H.

ヤマナシ果実酒

ヤマナシの果実酒です。漬け込んで既に２週間経っています。右がホワイトリカー、左がブランデーです。長雨の影響か昨年より２/３程の小粒です。実なりも少なく、昨年は木から離れていてもナシ特有の甘い香りが漂っていましたが、今年は木のそばまで行かないと香りがし...

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遊びに行こう!

キレイなグラデーション。。

先週の金曜日からハンドメイドができていないいちごです。。 編み物もしたいしハワイアンキルトも なんて思っているのに まったく手をつけることが出来ずにいます(ノд・。) 昨日、とってもキレイな色をした果実酒を見て 思わずＢＬＯＧにＵＰ 先日の...

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いちごのSweet Cafe〜あみもの...

探偵とサクランボの果実酒

今年の夏に頂いた、サクランボ。 残った分で、果実酒にしました。 その頃の画像　サクランボはまだまだ「初々しい」 １０日くらいしたら　皮をむき、種をとったレモンを混ぜます。 それから約三ヶ月漬け込む。 途中、レモンを取り出し、さらに寝かせ熟す時を待つ。 ...

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サクランボ

「職業、探偵」CISCOのPunk人生d...

どうなんだ？

今年の子供の日に漬けた果実酒、どうなんだ？      とりあえず、レシピ通りの熟成期間が経ったので、一応完成・・・。別のビンに取り出してみた。味見した。何か、焼酎くささが強い・・・。果実の漬け込みが足りなかったのか？あんまりフルー...

N本ブログ

マタタビ酒

以前、物置から果実酒の古酒を発掘した話をしました（果実酒の古酒参照）。先日マタタビを収穫した話をしたので、その中のマタタビ酒のことを思い出し、さっそく飲んでみました（写真）。ご覧のようにラベルはありません。他の古酒はすべてラベリングしてあるのに、どうして...

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マタタビ

マタタビ酒

シーバス電脳日誌