「外食産業」のブログ記事

09.07.05 00:22

セブンイレブン　中国市場へ参入

セブンイレブンジャパンが中国市場へ本格参入するらしい。どうやら一号店を北京へ出店し3年後までに30店舗の出店を目指す。先日、廃棄食品の問題で公取から指摘を受けたセブンイレブン。日本市場はコンビニ過剰供給の時代で、なおかつこのような品質をゆるがす問題...

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S2乗りの日記

09.06.17 22:13

看板に偽りは…

過日外食産業大手のチェーン店で看板商品を食べたのです。それはいわゆる通年の商品ではなく季節商品です。オーダーしたものが手元に届くと…あまりにもがっかりしてしまいました。「あら?ポップで出ていたものは大盛?あるいは得盛り?」「いや、普通スタンダードな並み...

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tomの明るい空間

09.05.22 23:57

『「お通し」はなぜ必ず出るのか―ビジネスは飲食店に学べ』

子安　大輔著　　2009年5月20日発行　　735円（税込）「お通し」はなぜ必ず出るのか―ビジネスは飲食店に学べ (新潮新書)著者：子安大輔販売元：新潮社発売日：2009-05おすすめ度：クチコミを見る著者は大手広告代理店に勤められた後、飲食業界に転身された方です。本書...

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精神科医が読み解く、ビジネス・...

09.05.22 00:33

激戦区マーケティング

こんばんは、コレエダです。少し面白いマーケティングをする人の話を聞いたので、ここでアウトプットします。外食チェーンを経営している社長さんの話ですが、「わざと激戦区に店を構える」らしいです。素人目からすると、新規に参入するにはきびしい世界だと思うんですが...

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フリーな人生

09.05.09 00:13

食品・外食業界は再編の波

２００９年の食品・外食業界は再編の波が加速しそうだ。原材料の高止まりに加え少子高齢化の進展に伴う需要の縮小，、景気低迷のあおりを受け食品・外食業界の経営環境は一段と厳しさを増している。 ◆外食産業のリストラ策　打撃が大きいのがファミリーレストラン。売...

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流通のいま

09.05.07 01:00

【英語ニュース学習】　外食産業：やむなく値下げ合戦　節約志向が業界直撃　Price war breaks out in restaurant industry

今日勉強するニュース英語は、Price war breaks out in restaurant industry　です。固定費を節約し尽くしてあとは食費を切り詰めるしかないところまで追い詰められるとストレスたまりますね。 ■英語記事　（Mainichi Japan） Apr. 21, 2009 Family restauran...