「活イカ」のブログ記事

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09.07.03 23:13
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北海道で「くいだおれ」・・・活イカ

北海道といえば。やっぱり魚介！朝市に行かなくちゃっ。 函館の朝市に行きました。 こんな感じで、カニとメロンしか売ってません。 観光客相手だからかなぁ。 カニとメロンには目もくれず、どんぶり横丁へ。 海鮮丼と「活イカ」を食べに。

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blog暮れ六

09.06.04 07:08
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がんこ親父の朝獲り活イカ一夜干し２枚入

青森小泊は青森県内２位の烏賊の水揚げ量を誇ります。 　スルメイカの回遊に合わせて南から徐々に北上し、夏場から前海に漁火がゆれ、町の浜もイカ漁で活気づく。魚介は鮮度が命。イカの旨味を引き立てるために、「一夜干し」にしたイカを冷凍しました。 　炙れば、イカの...

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