「干し柿」のブログ記事
11/29・干し柿作り
【旧暦十月十三日・中潮】朝霜。割とぽかぽか。 干し柿作りたい！ 干し柿作るぞ〜！ 脚立の一番上に乗り腕をぷるぷるさせながら、高枝切挟でぱっつんぱっつんと柿収穫。はちや柿。先っちょのとんがった渋柿。 高枝切挟でも届かない所の柿は、野鳥の皆さん、どうぞ(...
渋柿地蔵
妻が今年もしぶがきを買い求め、干し柿作りを始めました。今回の柿はかなり大粒でした。皮をむいた後の最後の柿を拝借して撮影しました。お地蔵様もまるで『柿渋』を塗ったような色です。顔も渋いお方です。これから、私の不要になったCDと一緒につるされた柿が太陽と風に触...
・とろーりあんぽ柿に挑戦2009（by母）
見た目は黒っぽくて、手に持つとずっしり、かじると甘くてとろーり。私はあんぽ柿が大好きです。今年もあんぽ柿作りに挑戦した母。これまでも何度か試していますが、野鳥に食べられたり、途中でカビてしまったり、残念ながら完成したことはありません。 軒がないので、空き...
いいお天気ですね
いいお天気ですね、何日か前につるしておいた干し柿がいい具合に粉をふいていました。さぞや甘くなっていることでしょう。(＊ﾟ∀ﾟ)っ美味しそうなのはいいことなのですが、この陽気でショウジョウバエの様な虫がたかっているのが罰点です。(((( ;ﾟдﾟ)))さて、ガラ...
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吊るし柿
今日は二十四節気の一つ 小雪 天文学的には天球上の黄経240度の点を太陽が通過する瞬間だそうで、 なんのこっちゃら わかりません 僅かながら雪が降り始める日 だそうです。そして 「いい夫婦の日」でもあります。 お互いに感謝の気持ちを かたちに出...
干し柿（ころ柿・枯露柿・ころがき）
干し柿（ころ柿・枯露柿・ころがき） 「志賀のころ柿」の里は、能登半島の中程。白い粉につつまれたころ柿は、木枯らしがつくるふるさとの贈り物。ぽた〜っと柔らかく、トロける食感と自然の甘み♪ 販売期間：2009/10/28〜2009/12/23 ※販売期間は予定です。気候条件他...
おいしい干し柿♪実はとっても体によいのです♪♪
昔から冬の保存食として食べられてきた干し柿食物繊維が豊富に含まれていて、食品の中ではトップクラスらしいのです食物繊維は、整腸作用や腸内バランスを整えたり、発がん性物質やコレステロール、食塩を吸収し、排出してくれる働きがあるようですので、便秘や大腸がん予防...
いちじくのワイン煮
今年も作りました。いちじくのワイン煮。←材料はこんな感じですが、 今年は、ショウガも加えてみました。鍋である程度煮て、電子レンジで８分くらい。（量が少なければ、最初からレンジでもOK）いつもより、ゴージャスなテイストです。!(^^)!イチジクのワイン煮は、す...
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緊急！ 干し柿の取り込み〜〜〜
まだまだ寒風に遭わせておこうと思っていた干し柿が心配になった。それはここのところ１０日間ほど雨となり湿度１００％だ。するとベランダの干し柿に雨は当たらずとも「かび」の発生が懸念される。午後になって点検に行って見ると干した位置により怪しいものが見受けられた...
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