「干し椎茸」のブログ記事
秋刀魚の一夜干し・・・
今年は、秋刀魚がとってもおいしくて安い！ といっても「焼く」「煮る」もそろそろ・・・飽きてきたかな？ で、秋刀魚といわしの一夜干しをつくってみました。 まずは新鮮な材料を用意します。 秋刀魚もいわしも尾っぽから頭に向かって包丁の背でなでるように...
魚介類レシピ―かにを使った魚介類レシピ
中華料理の魚介類 レシピです。 あんのかかる沢山の食材を一度に食べられる魚介類 レシピになります。 材料 卵 ５個 カニ缶(ほぐし身) ８０ｇ 茹で竹の子 ４０ｇ 干し椎茸 ２枚 長ねぎ １本 しょうがみじんぎり 小さじ１ 絹さや 適量 あん・・・鶏がらスープ １...
オイスターソースを使った「もやしと豚バラ肉の蒸し物」
今日の夕食の一品に「もやしと豚バラ肉の蒸し物」を作りました。 干し椎茸を水で戻したものとしょうがをそれぞれせん切りにし、豚肉は3等分にします。 調味料は、オイスターソース、醤油、酒を合わせます。 厚手の鍋に干し椎茸、しょうが、もやしを入れて混ぜ、上に...
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『国分墓参り』
皆さんこんばんは｡お久しぶりです｡ご無沙汰してました｡｡久々に良い天気になりました｡朝晩肌寒いようですが日中は汗ばむくらい｡気温差があるので体調管理が大事ですね｡さて墓参りに行って来ました｡いつもの様にいつものメンバーで‥｡風もあるし気温も低く､手足も冷...
二日酔いには干し椎茸！
二日酔いには干し椎茸！ 二日酔いは辛いらしい・・・(T_T)まだ経験したことありません、ていうかどうもお酒には強いらしいです。 で、聞くところによると、二日酔いには干し椎茸３枚をお椀に入れ、水を注ぎ１０分ほど置き、椎茸のエキスが出てきたところで一気に飲み干しま...
「しいたけ汁」！
しいたけには、コレステロールを減らすエリタデニンという成分が含まれているので、動脈硬化症の予防にはお勧めなのです。干ししいたけをよくあぶって粉末状にしたものに、お湯を注いだしいたけ汁は飲み易いですョ！！
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