「甘露煮」のブログ記事

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09.07.07 20:37
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青梅の涙

左○梅ジャム、右○梅味噌 ジャムは最初、甘露煮にするつもりで煮たんだけど煮崩れがひどくて煮詰めてジャムに♪ 梅味噌は梅と味噌と砂糖を同量で煮込むだけなんだけど、砂糖を少なめにして煮詰めた♪ 両方ともまぁまぁ美味しく出来たかな(^_-) でも、パパは甘いものが...

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blogO(オー)家の紋章。

09.06.11 21:04
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梅の甘露煮(6/11)

さっそく梅のその後です。まずは梅の甘露煮を作ってみました。作り方を紹介しますね。材料○青梅 500g、砂糖 400g、 水840cc青梅はさっと洗いなり口の部分を爪楊枝で取り除く。針の先でつついてまんべんなく梅に穴をあける。一粒に20箇所くらいが目安。(これは煮崩れ...

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blog小さな庭のなんちゃってガーデニ...

09.06.09 23:47
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青梅の甘露煮

青梅の甘露煮を作ってみました。よく店頭に青梅が並んでいるので、旬なのですね。初めて青梅で甘露煮を作ってみました。梅酒とか梅干でも良かったのですが、レシピを見ると簡単そうだったしおいしそうだし。紀州産の梅は1Kgあたり千円もするのに対し、地元の福岡産の梅は4...

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blog夢見る頃を過ぎても

09.02.27 07:29
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金柑・甘露煮

今年の冬は暖かな日が多く心配されたインフルエンザの流行もひと休みです。 昔から喉を傷めたとき風邪をひいたときには金柑をよく食べたものです。今では金柑のシロップ漬や金柑エキスを配合した飴が市販されています。 我が家ではお正月のおせち料理の彩に金柑の甘露煮を...

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blog星野谷ガーデン

09.02.25 11:15
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「飯だこ甘露煮」復活です!

20年位前まででしょうか、春先になると毎日、飯蛸甘露煮をたいていました。 数年前には、真蛸の「たこの子甘露煮」(夏限定)を再開したので、いつの日にか「飯蛸甘露煮」も復活を果たしたいと考えておりましたが、この春よりご提供できる運びとなりました。 瀬戸内で...

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blog「たこ梅」おでん日記

09.02.09 16:29
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金柑煮てみた。

久しぶりに、金柑の甘露煮を作ってみました。今が旬の金柑は、ビタミンCもたっぷりだし、ノドにも良いので、オススメですよ♪事務所のメンバーも、タケトーーク!を読んでくれているので、写真を撮りながら作りました。(レシピな日記も、たまには良いでしょ?)声に、良いぞ...

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blogふじわらたけひろのトークblog「...

09.01.13 18:01
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はやの甘露煮

今、父は農業?農地?関係の仕事をしているらしく、時に果物や野菜を手にぶら下げて帰ってくることがあり、単純に「だれからもらったの?」と聞くのがいつも適切ではない事も多い。それを最近、自分だけでなく家族も学習したw。つい「おみやげみたいなものか」と勝手に思っ...

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blogひでちゃんの泣き寝入り日記

09.01.03 20:53
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きんかん

きんかんは生で食べられる、って話を昨年ブログで書いたのですが、そのきんかんに新しい情報が入ってきましたよ。 今では、きんかんを生で食べてますが、ひと昔前のきんかんは、すっぱくて生では食べられなかったそうなんです。 なるほど、なるほど。私の子供の頃は、...

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blogリナの日記 ★ゆるりと行こうよ...

08.10.31 15:02
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鮎や 

部長と一緒に現場見学しに岐阜までドライブ 木曽川に沿って上流に行くと、途中から木曽川が名前が変わって板取川って名前になる。 名前が変わった頃、道端に「鮎や」って手作りの看板がやたらと目に付く。 なんか気になるけど・・・。。 シーズンを過ぎているので美味しくな...

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