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天の戸 亀の尾
亀の尾が好きなんです。 亀の尾だからウマいってことはないんですが、 ウマい亀の尾ものは、好みのど真ん中になるのです。 どんな味かというと、流行の、華やかで飲み口の柔らかいものとは正反対の性格。 「墨の様な渋さ・清涼感」と言っているのはボク一人なので、一般...
天の戸 純米吟醸 亀の尾仕込み 袋つり生原酒
池袋東武で試飲・購入。 わーい、天の戸だ！ ＼（＾Ｏ＾）／ しかーし、大好きな「天の戸 五風十雨 熟成生」がない！ （° ロ° ；） がっかりしているときにおすすめしてもらったのが、この「天の戸 亀の尾 生」。 今回は１年熟成で、もう蔵にも...
いづみ橋 茜 亀の尾無濾過純米酒
仕入れから約2週間、冷蔵庫で出番待ちしていましたが、昨日開栓しました。 私も含め、昨日お飲みになった方は皆、「お！」と驚きました。 日本酒度が＋10で辛口と表記されていますが、第一印象が水のようで、口の中で転がすと濃い味わいに変わります。 これが「亀の尾」の...
亀の尾 『菊の司』 〜岩手〜
先週家呑みしました！ てか日本酒もらったぁ(´∀｀) 酒米が『亀の尾』 蔵が岩手の『菊の司』 正直菊の司は微妙の域だったのですが。。。 しかも亀の尾って何さ！？ て思ってしまったぁ〜 最近岩手は『吟ぎんが』を使う蔵が多いです。 結構甘みでる...
薩摩の斬り札
銘柄名 薩摩の斬り札 読み仮名 さつまのきりふだ アルコール度数 25度 酒造会社 西酒造 所在地 鹿児島県 幻の酒米「亀の尾」を復活させ、これを高精白し、 焼酎業界はじめての麹米に使用することで永年求めてきた 本格焼酎「薩摩の斬り札」を誕生さ...
日本酒
それから、書いていなかったが、 土曜日の夜の晩酌は写真の通りの ちょっと贅沢というか、豪華な晩酌を してしまった。。 すなわち、ちょっと長い時間をかけてちょっとずつ飲んできた 「亀の尾」様がカラになり、引き続いて「亀の王」さんの栓を 開けた。 い...
初夏から真冬へ。そして大吟醸甘酒です。
昨日のブログでご紹介した22度を表示していた掲示板がご覧のように（桜の奥のほうに見えますでしょうか？）たった今、気温2度を表示してドカーーン！と大きな雷とともに勢いよく雪が降り出してきました。 昨日とほぼ同じ時間で20度の気温差です。初夏から真冬に逆...
駿河地酒や�献螢檗璽鉢 峺犬諒涜亰茵�」
先週の金曜日「駿河地酒や�検廚魍�催しました！ 今回はいろんなご縁があったおかげで実現した 「幻の米対決！亀の尾ＶＳ愛山ＶＳ渡船の酒」をテーマに ２１人の皆さんで楽しみました♪ ご協力をいただいた「和風レストラン おだ」店主の織田さん、 通常メニュー以外...
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